【柏原祥／埔里報導】第一屆水沙連咖啡節10日在埔里鎮中興大學演習林登場，演習林由日本北海道帝國大學於1917年創設，今年正好屆滿100週年，主辦單位安排了吐咖啡籽比賽，告訴各界，演習林曾經種植咖啡，埔里也是台灣咖啡的原鄉。 埔里演習林歷史建物屋頂採用特殊的菱形銅片瓦，北海道大學農學博士菅 大志訪查，發現屋頂建築形式沿襲北海道大學的傳統，且根據台灣日日新報於昭和6年的報導得知，埔里演習林早在100多年前就種植了咖啡，證實水沙連區域咖啡種植已有百年傳承，希望透過2017水沙連咖啡節活動，邀請大家來喝有歷史味道的咖啡。 日治時期一般閩南家庭孩子家中沒有什麼零食可吃，因咖啡豆種皮有甜味，咖啡豆有香味，成了當時孩子們的零食，頑皮的小孩吃完果肉後，就在演習林園區裡吐咖啡籽，比賽誰吐得遠，這遊戲成了黃義永老一輩埔里人小時候的共同回憶。 主辦單位大埔里地區觀光發展協會10日準備了新鮮咖啡果實與肥皂箱，讓來 […]
【柏原祥／埔里報導】埔里鎮中興大學演習林（又稱實驗林、燕始林）已有百年歷史，當年除了移植熱帶林木樹苗，還栽種咖啡，在埔里落地生根娶妻生女的「菅 大志」調查相關文獻，推算埔里演習林早在1919年即栽種咖啡，應是中部最早，甚至名列台灣咖啡產業最早起源地。 埔里鎮南安路旁的中興大學演習林，是1917年日本北海道帝國大學為了進行亞熱帶林木教學實驗而設置，今年8月15日正滿100年，園區原有日式官舍，因道路拓寬或新建而拆除，目前僅剩下一棟木造辦公室，已被縣府列為歷史建物。 菅 大志是北海道大學農學博士，因妻子王淑美是埔里人，自身又喜歡埔里的生活環境，2007年從日本遷來埔里定居，他在演習林散步時發現，演習林木造歷史建物的菱形瓦，與母校校舍菱形瓦幾乎一模一樣，經過查證，發現興大演習林的前身的確是北海道大學所掌管，前輩學長們可能對母校懷有鄉愁，將母校的建築風格也帶來台灣，菅大志為什麼這麼篤定，他表示菱形 […]
【文／菅 大志（北海道大學農學博士）、譯：王淑美】緣起：「演習林」是埔里人對這個地方的稱呼。此處是台灣的地理中心，埔里街上的一隅綠地，一直以來都是埔里鎮民休憩的好去處。演習林內有完備的散步步道，我家的愛犬常常會拉著我到此散步。這裡有一棟深具歷史感的木造小建築物。入口處的告示板上寫著『日據時代木屋，政府列管歷史建物』。仔細觀看屋頂，發現上面並不是覆蓋一般瓦片，而是鋪著菱形狀的金屬板瓦片。不知何故，當我抬頭看著屋頂，總讓我想起了北海道。這幢建築物是什麼時候，是誰為了甚麼目的而建的。這些雖然都讓我感到不可思議，但因建物裡無人可詢問，所以也不得而知。當時，我連做夢也沒想到，演習林竟然早在一百年前就跟北海道有關聯啊。 探訪埔里咖啡親善大使／黃義永老師 視埔里為第二故鄉的日本人，大多數是跑遍台灣的東南西北各處之後，最後選擇落腳於台灣之心的埔里，應該也是因為埔里氣候溫和、悠閒、而且親日吧。 […]
【埔里訊】看好中部地區觀光商機與在地需求，統一星巴克「埔里門市」21日正式開幕，投入服務埔里旅客與在地民眾的行列。包含埔里門市，南投地區目前共有清境、日月潭、草屯、南投休息區共5家門市，埔里門市」位於埔里鎮中山路與大城路口，居埔里鎮中心商業區域，為一獨棟建築門市，全門市佔地95坪、共98個座席，埔里民眾除了將能體驗星巴克服務外，更將結合埔里基督教醫院舉辦慈善活動回饋在地社區居民。 統一星巴克表示，相當看好南投地區未來旅遊、觀光的商機，南投地區門市包含：清境、日月潭、草屯、南投休息站4家門市，皆位於觀光景點及交通要地等位置服務民眾，由於旅遊人次年年增加，讓南投地區來客上包含了在地居民及假日觀光人潮，成長動力相當驚人。而過去一年來，南投地區就有近480萬的旅遊人次湧入，埔里更是囊括了150萬以上旅遊人次，並逐年上升成長。 同時業者也觀察到埔里地區的民眾常往來日月潭門市周邊消費；消費頻率甚至每週 […]
家綻咖啡&紅茶 伴您度過一個悠閒的午后 【埔里訊】魚池三育基督學院門口有家「家綻咖啡&紅茶」，起初以代理魚池大山水晶咖啡聞名，現更自創「家綻紅茶」品牌，希望博得消費者肯定與青睞。 「家綻咖啡&紅茶」由巫莉婷與先生共同經營，店名以小兒子的名字來命名。先生打理茶園，種樹是他的興趣，為人勤懇敦厚，偏好收藏老東西；太太熱衷咖啡，種花則是她的休閒。 這對愛鄉的年輕夫妻，堅持自然農法手摘茶，在102年魚池鄉農會的日月潭紅茶評鑑中獲得大獎，其中台茶18號也獲得金質獎的肯定。 而大山水晶咖啡則是經咖啡教母娥娜努森（Erna Knutsen）「加持」過的咖啡，許多咖啡愛好人士不遠千里也要來這品嚐一杯現場手沖咖啡。服務人員一邊手沖咖啡，還會一邊為您解說水晶咖啡的由來與特色。 家綻打造一個安靜舒適的空間，也提供蛋糕和手作餅乾、羊奶酪，讓來此的遊客享受悠閒的下午茶。來這裡，請先緩緩心情，慢 […]
【記者林子婷／埔里報導】失業率逐年攀升，甫從大學畢業的社會新鮮人就業困難。但在小小的埔里山城中，竟有一位78年次來自大甲的年輕老闆莊小兔（暱稱），她說：「開一間店不容易，除了解自己，還需要勇氣。」她在臺糖附近的小巷內開了一間夢幻的咖啡店──兔兒咖啡，實踐了她的夢想與勇氣。 莊小兔說：「我不是本科系出身的，在暨大念的是理工科。在成長的過程中，我只知道唸書是為了考大學，但考上大學後呢？我漸漸發現，好像自己也不是真的這麼想當工程師。」她進一步表示，在暨大就學時，總覺得生命中好像少了什麼，從對咖啡的陌生，後因姊姊的引領，到踏入了專研義式咖啡、製作蛋糕的領域。她說：「我從了解自己、勇於嘗試、擬訂計畫，堅持理想使我走到了這一步。」 2011年，莊小兔毅然決然在埔里開店，她說：「我喜歡埔里，想把理想中的美好氣氛留在埔里，給埔里一個驚喜。」兔兒咖啡隱身於幽靜巷弄中，店內打理、布置多出於莊小兔之手，小小斗室 […]
【記者謝春波魚池專訪】魚池鄉大林村民李中生、余芳霞夫婦種植的水晶礦脈咖啡豆，參加世界風壼咖啡大賽勇奪亞軍，經本刊獨家披露後，一夕之間聞名國內外，並獲國際知名咖啡教母安娜．卡努森訂購六百公斤的咖啡豆。這一對夫妻胼手胝足共同奮鬥成功，有段耐人尋味的過程。 早在四年前，正好碰上國際金融海嘯時期，李中生夫婦因緣際會被雷曼兄弟倒了一筆相當龐大的資金，被迫賣掉位於台北市內湖區的一棟房子，余芳霞只好將賣掉房子剩下來的錢回到魚池鄉自已的娘家附近買了一塊地種植咖啡，準備退休。 回到魚池鄉下後，有一天，他們夫婦在自家屋後山坡散步時，發現有一大片的咖啡紅果，於是摘下來土法煉鋼的製作咖啡，發現不必加糖及牛乳，喝起來具有味醇甘甜香的美味，於是開始大量種植。 有一次，他們的一位朋友是湛盧咖啡負責人清大教授廖國明的員工，把他們的咖啡豆帶到台北請廖國明試喝時，台灣精緻咖啡協會執行長吳儉文也在現場，試喝之後覺得是台灣島內難 […]
【記者林子婷埔里報導】就讀中央警察大學畢業後，曾任台中港務消防隊副隊長的張文烈，五十五歲就退休，目前以種植咖啡為樂，他說：「我要趁還有力氣，享受田園樂生活。」 退休後，張文烈曾至古坑買一棵咖啡樹，半年後恰好買到水頭里東潤路78-7號390坪的土地，因土地上無植披，張文烈順手種下那一顆咖啡樹，沒想到卻出乎意料，這棵咖啡樹開枝散葉、茂盛非凡，張文烈老驥伏櫪，從一棵咖啡樹開始了埔里產銷班張班長的「傳奇」。 張文烈表示，既然已決意要培植咖啡豆，便應該充實自我知識、多方學習，便至農會產銷班學習。本著熱心及對咖啡的熱忱，張班長於兩個月間號召夥伴以21個班員、16公頃的土地組成了咖啡產銷班，而自家園內的咖啡樹也從1顆咖啡樹增加到1200顆。 埔里農會特地邀請台大園藝系王裕文教授授課，張文烈指出，學習之路不難走，只要「想學」，處處都是資源，因此不論開課地點是屏東還是台東，他都以身作則，「立馬」行動。 張文 […]
【記者唐茹蘋魚池報導】有「國際精品咖啡教母」稱謂的娥娜．努森(Erna Knutsen)女士，於2月13日特地前往魚池鄉探勘去年獲得世界風壼咖啡大賽亞軍的水晶礦脈咖啡豆產區，盛讚魚池咖啡香氣特別帶有巧克力風味，媲美牙買加頂級藍山咖啡；鄉長陳錦倫與農會總幹事王威文，並致贈魚池特產紅茶，希望在咖啡教母的加持下，魚池紅茶、咖啡可以廣受歡迎，甚至行銷全世界。 魚池鄉由於日夜溫差大，孕育出極為豐富的農產，紅茶、香菇﹑蘭花素有魚池三寶之稱，儘管咖啡種植面積並不大，但種出的咖啡品質連國外的專家都驚豔。鄉長陳錦倫表示欣見魚池鄉又多出一個咖啡珍寶，公所目前已經開始著手輔導農民成立協會或產銷班，協助爭取中央補助，現在魚池咖啡獲得咖啡教母的青睞，希望可以透過努森女士將魚池咖啡紅茶、行銷至全世界。 魚池紅茶風味佳 與咖啡並駕齊驅 努森女士是在去年七月，透過當時台灣精緻咖啡協會秘書長吳儉文的介紹，拿到這支來自台灣魚 […]
【魚池訊】魚池鄉大林村民李中生、余芳霞夫婦生產的水晶礦咖啡，九月底參加世界風壼咖啡大賽勇奪亞軍，經本刊獨家披露後，一夕爆紅，接單電話不斷。 埔里報導創辦人何其慧並於本月初再度安排台灣精緻咖啡協會執行長吳儉文及世界終極咖啡選手競賽裁判長雪莉．瓊斯（Ｓherri Johns）前往李中生夫婦種植的咖啡產地魚池鄉實地參觀，了解植栽、採收及乾燥製程後，讚不絕口，直稱：「想不到台灣山區會有這麼棒的在地咖啡」。 吳儉文與雪莉．瓊斯參觀後，國內各大媒體及電視台也陸續報導，奇摩ＰＯ上網路後，也高達六十萬人以上點閱；李中生夫婦每天接電話訂單不斷，接到手軟。余芳霞表示，魚池鄉的水晶礦咖啡因為產量有限，她希望農民能掌握魚池鄉的天然環境及氣候，生產更多的水晶礦咖啡，往精緻農業方面發展。魚池鄉長陳錦倫也計畫與李中生夫婦接洽研議如何拓展魚池咖啡與紅茶同時推廣方案。