【柏原祥／仁愛報導】不僅要懂經營農場，國立仁愛高農農場經營科同學們也懂得茶道，22日在校內霧社櫻花樹下展演茶藝，仁愛鄉是國內高山茶主要產區之一，為了讓同學瞭解茶作流程，並提升品味，仁愛高農每年3月櫻花盛開時舉辦迎春茶會，讓同學藉由實務，瞭解茶文化的精髓。 仁愛高農農場經營科主任陳宗祈家中便是經營茶產業，認知茶領域知識博大精深，而仁愛鄉高山茶聞名世界，仁愛高農又是南投縣唯一的農校，培訓茶產業人才更是捨我其誰，十多年前開始，校方便將茶樹栽培、茶葉採集、作茶、焙茶、行銷等製茶流程納入術科，近年來更將品茶、茶席文化帶入校園，高二同學開始研習，提升茶藝品味，將更能瞭解如何培植或製作出好茶。 茶席就設在校內廣場霧社櫻花茶樹下，由農三班林冠廷、曾琪紋展演山茶雙杯及蓋碗泡法，農二班同學則扮演茶藝師，為師長、同學泡一壺好茶，茶師們身型挺直、舉手投足和緩精確，農經科二年級婁曜軒表示，研習茶藝後，練習讓心沈靜， […]
【柏原祥／仁愛報導】仁愛鄉農會將舉辦第一屆台灣高山茶王競賽，針對鄉內五大茶區做評鑑，建立消費者「仁愛鄉是高山茶的故鄉」認知，農會指出，國人飲茶風氣歷久不衰，尤其具備清香特色的高山茶最受青睞，舉辦競賽，希望提升鄉內茶葉品質，增加競爭力。 仁愛鄉高海拔茶區依據海拔、區域之不同，分為碧綠大禹嶺茶區、清境大同茶區、廬山奇萊茶區、翠峰合歡茶區、華岡翠巒茶區，種植面積廣達一千三百公頃，是鄉內最主要的經濟作物之一，因先天環境優厚，茶葉品質普遍不錯，但長期以來，鄉內欠缺評鑑的制度，作為茶葉分級的依據。 仁愛鄉農會總幹事戴錦稔指出，國內眾多單位辦理茶葉評鑑，低中高海拔的茶葉放在一起評比，難以凸顯仁愛鄉高山茶的辨識度，因此今年春季優良茶競賽，正名為「台灣高山茶王競賽」，期望消費者認識仁愛鄉的高品質茶；茶農謝汪汕表示，這場競賽將與另一端的信義鄉茶葉評鑑互別苗頭，期望茶王標售的價格，能夠一舉突破六位數字。 第一屆 […]
【記者楊樹煌埔里報導】幾歲才可以執壺泡茶？埔里鎮有位年僅三歲多的小茶童沈宥宇小朋友，從小就在永浩茶行長大，耳濡目染下，二歲多在阿嬤翁麗香教導下，就開始學習泡茶，而且當起泡茶師還有模有樣，最近在南投世界茶業博覽會的「千人茶會」中，當起小茶童，沒想到一泡而紅。 世界茶業博覽會的千人茶會，來自各地的大小茶藝師齊聚一堂，邀請民眾一起來品茗，數千人齊坐草地泡茶，不僅場面壯觀，尤其小小泡茶師的參與，更成為茶會的亮點與特色。 其中來自埔里的沈宥宇小朋友，是青青荼園沈永浩的長孫，今年才三歲多，在媽媽巫玟儀陪同下，當起泡茶師，不但有模有樣，而且他還會邊泡邊說明，他們的茶種在仁愛鄉，是高海拔的高山茶喔。 問他茶園在哪裡？他說在二千公尺的高山！是宥宇茶園最好的茶；再問他怎麼品茶呢？小宥宇會說：先聞香、然後品味，最後舌頭在嘴巴裡劃一下，還會回甘呢！讓前來品茶的民眾無不驚呼連連，並讚譽他是最幼齒的茶師，更是最佳的茶 […]