【柏原祥／埔里報導】埔里警分局愛蘭派出所員警尋獲一輛贓車，發現車斗上有一個大木箱，裡頭竟然養一隻活生生的水鹿，因為車主不曉得水鹿來源，員警只好將水鹿暫時放在派出所前安置，「波麗士」大人兼餵水、飼料，還要遮陽，成了水鹿褓母。 愛蘭派出所14日晚間接獲報案，民眾指在埔里愛蘭橋旁的防汛道路上有部藍色貨車停放多時，車斗有個大木箱，往前一瞧，一頭已經剪過鹿茸的台灣水鹿也隔著木板縫隙跟他對望，趕緊向警方報案。員警查詢車號發現是部失竊贓車，聯繫人在竹山的車主來認領，但車主不曉得水鹿來源，只好暫時將水鹿帶回派出所安置。 值班員警照顧過狗、、貓、家禽、熱帶魚，就是沒照顧到活生生的水鹿，附近居民先送些牧草、燕麥應急，但今天早上牧草吃光了，只好拜託國姓鄉的養鹿場支援，今日氣溫驟升，又怕水鹿在大太陽下中暑，員警還找來一把傘撐著，隔半小時灑水降溫，生怕水鹿出了意外。 警方指出，原想在找到飼主前交由轄內養鹿場支援暫時 […]
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QQ鯛魚無毒魚蝦 吃得更安心 【埔里訊】看好埔里的好水好氣候，崔道園成功飼養出肉質堅實、沒有土腥味的台灣QQ鯛魚，深獲新光醫院腎臟科主治醫師江守山「江醫師的魚舖子」青睞與推薦，崔道園希望以更親民的價格分享他的無毒魚蝦。 原是台商的崔道園是埔里女婿，因不經意發現中國廣東地區以蠶豆餵養的草魚肉質結實脆爽，對這「脆肉鯇」大為驚豔。 崔道園從國外購入蠶豆後，另外加入茭白筍莖葉等當作飼料，並全天採用埔里流動的自然湧泉，養出的QQ鯛魚肉質堅實、沒有土腥味，魚內臟送至國際認可的杜夫萊茵公司進行251項農藥殘留及重金屬檢測，結果也都是零檢出。 崔道園表示以生態養殖的方式，魚池的生態會自動平衡，魚的抵抗力自然會好，就不需要加抗生素。現在他的魚池不但有QQ鯛魚、QQ泰國蝦，也成功繁殖澳洲國寶魚──墨瑞鱈魚。 崔道園透露為了保持魚肉的鮮度，QQ鯛魚在魚池捕獲後立即放血冰鮮處理，並火速運送至HACCP認證加工 […]
【魚池訊】牧佳牧場位於魚池鄉共和村五馬巷，為一合法登記的牧場，現任老闆王志玄為第二代經營。學食品營養的王志玄承繼父親的事業後，加入科技化管理，讓牧場羊隻不受季節影響，每天都有穩定的出奶量。目前牧場內主要乳羊品種計有撒能(Saanen)、阿爾拜因(Alpine)、吐根堡(Toggenburg)、努比亞(Nubian)等。 繼塑化劑之後，近日某知名烘焙店販售添加香精的麵包的新聞鬧得沸沸揚揚，食品安全問題再次成為關注的焦點。王志玄表示唯有產地直送，食品才能保證新鮮，也更能保留營養價值。牧佳牧場的鮮羊乳為每天新鮮生產，因不添加防腐劑與香精，無法遠送，目前僅能供應至魚池及鄰近的埔里地區，惟因口碑不錯，獲得廣大消費者支持。 王志玄表示，牧佳牧場鮮羊乳保證以100%生羊乳製成，不含防腐劑、香料等添加物，消費者喝起來更安心有保障，牧佳牧場另有羊奶奶酪及羊乳雪糕等系列產品。 魚池鄉共和村五馬巷2-3號 訂購 […]
鵝爸蔡培津研發有成推出草本保養品 【記者唐茹蘋／埔里報導】人稱鵝爸的蔡培津成功創造外銷鵝肉至日本及新加坡的奇蹟後，成立松豪中草生技公司研發保養品，推出「草本奇肌修護霜」與「草本精粹青春露」兩款保養品。蔡培津表示在草本研究試驗超過30年，過敏與異位性皮膚炎方面尤有心得。 蔡培津於94年成立全宏食品企業有限公司，成功將台灣鵝肉送上華航頭等艙，外銷至日本及新加坡。蔡培津利用空檔時間從事草本研究試驗，利用大埔里地區的在地美，進行草本植物的培育，並成立松豪中草生技有限公司，推出「美人芳草」系列保養品，產品經農委會（屏東檢驗室）檢驗通過無化學成份及重金屬殘留。 「美人芳草」系列「草本奇肌修護霜」與「草本精粹青春露」，運用獨特製程配方，能幫助降低各種肌膚保養問題發生率，並滋潤、活化肌膚，讓肌膚延緩老化、再現光澤。 產品相關資訊可上官網www.dr-herbal.com查詢，或搜尋FB：「美人芳草」。（2 […]
【記者唐茹蘋埔里報導】又到了秋天大啖大閘蟹的季節，陳彥宏飼養大閘蟹3年有成，位於水尾國小附近的養殖場，今年約有15萬隻大閘蟹，預計10月將進入盛產期，蟹膏肥美，品嘗大閘蟹美味就趁現在。 看上埔里的好山好水，台中人陳彥宏3年前選在水尾國小旁開始他的大閘蟹養殖事業，取名「澄風」大閘蟹。由於大閘蟹的存活率不高，且飼養的技術層次較高，一年產季約只有3個月，這也是大閘蟹之所以價高卻仍然深受許多老饕喜愛的原因。 有前兩年的飼養經驗，陳彥宏認為要提高大閘蟹的存活率，蟹苗的品質就佔了大半，因此今年他特地前往大陸上海選購蟹苗。陳彥宏說，今年購買的蟹苗一放入水池，即可發現活動力果然較強，今年他所飼養的大閘蟹存活率提高至3成多。為了讓大閘蟹更為肥美，陳彥宏除了餵養水草、黃瓜、玉米、麥片及飼料外，今年更為成蟹增加小魚及微量元素，大閘蟹有充足的營養，蟹膏自然飽滿。 陳彥宏表示，水質會影響大閘蟹的存活率，由埔里天然好 […]
【記者唐茹蘋國姓報導】國姓鄉長林福峯於3月4日在九份二山舉辦的鹿神祭活動揭開序幕後，今年的鹿茸採收期正式登場。 國姓鄉是台灣水鹿養殖的故鄉，養鹿的歷史已逾百年，而每年2-6月為鹿茸採收期，國姓鄉民為了感謝「鹿神」所帶來的經濟收入，每年都會辦理「鹿神祭」，鄉長林福峯表示，國姓鄉全鄉人口只有二千餘人，但飼養的鹿隻約有四千六百餘隻，是鄉民賴以維生的主要經濟作物，鹿茸每兩售價約為新台幣一千元；中華民國養鹿協會理事長鄭肇信表示，鹿茸每年為國姓鄉創造約新台幣五億元經濟產值。 全國養鹿最多的地區是在南投縣，南投縣養鹿最多的鄉鎮在國姓鄉，國姓鄉養鹿最多的村則是集中在南港村，因此，鹿神廟也是設在南港村的五穀宮，每年的鹿神祭雖然由全國各縣市輪流舉辦，但都以南投縣的五穀宮為鹿神祭祀中心。 南投縣養鹿協會總幹事蔡孟璋表示，鹿茸對水鹿來說就像人的指甲，採鋸的過程並不會痛，目前具有規模的養鹿場，都有完善的採茸設備，讓 […]
【記者唐茹蘋魚池報導】近日全台各地為了鮮（牛）奶漲價爭論不休，位於魚池鄉的牧佳牧場老闆王志玄表示該牧場是在地牧場，生產鮮羊奶不添加防腐劑，由產地直送，不但更新鮮更能保留原本的營養價值。 牧佳牧場位於魚池鄉共和村五馬巷，倚長寮段山脈，傍木屐囒溪水，場區更有源源不斷之泉水湧出，是一山明水秀之地，極適合動物居住與生長，場內主要是以飼養乳羊為主，其中乳羊品種計有撒能(Saanen)、阿爾拜因(Alp-ine)、吐根堡(Toggenburg)、努比亞(Nubian)…等。 該牧場每年皆定期接受主管機關做羊隻疾病篩檢及不定期乳品藥物殘留之檢測，消費者喝起來更安心有保障。目前銷售之產品有鮮羊乳、羊乳雪糕、羊乳冰淇淋、羊乳包子及羊乳饅頭……等。
【記者黃彥文／魚池報導】陸客與高檔客人到日月潭遊覽必吃的總統魚─曲腰魚，一般都是一魚三吃，日月潭雲品酒店聘知名主廚研發總統魚12種吃法，有趣的是業者還邀來有蔣公分身之稱的的李登科品嚐各種總統魚的美味料理，李登科稱讚說「你們真棒。」 雲品酒店特邀請專精傳統粵菜料理的知名主廚、曾擔任國宴料理主廚的鍾安富，根據在地食材研發出總統魚12吃。 這12道曲腰魚料理，融合了四川、廣式與粵菜等大中華料理精華做法，經過半年研發做出了重慶水煮總統魚、剁椒梅干總統魚、煎封總統魚、油鹽水浸總統魚、埔里玫瑰總統魚、阿薩姆紅茶土窯總統魚、總統魚小籠包、麻婆豆腐總統魚等，道道各具不同風味特色。
【王俞哲魚池報導】日月潭面的四腳吊網，也就是一般俗稱的船屋，是日月潭的傳統漁業最具代表性的產物。 暨大人類學研究所兼任助理教授鄧相揚指出，四腳吊網由漢人自大陸華南地區引進日月潭，就台灣漁業史而言算是比較特殊的。 日月潭漁業起源有其豐富的人文歷史背景，近年來卻被船屋爭議模糊了焦點，民國76年起政府鼓勵箱網養殖，成為現今日月潭漁業主力；但是內陸湖泊漁業不在漁業法認定之列，妾身未明，更讓日月潭漁業難以為繼，漁民有心轉型卻無所適從。 漁民賴福進指出：「箱網養殖經濟效益其實不大，但對日月潭傳統漁業文化延續有重要的意義。」 為了突破困境，區漁會和日月潭觀光發展協會合作，於日月潭纜車站水域設立了第一座觀光箱網養殖場，供遊客參觀體驗，頗受遊客好評。 日月潭區漁會總幹事張乾任，盼望能夠訂定一套專屬日月潭區漁業管理規範，讓大家有法遵循，知道未來該如何走。南投縣政府農業處長陳朝旺認為：漁會及漁民大家可以進一步來 […]