【柏原祥／埔里報導】埔里鎮南村社區舉辦「來去踅南村」社區同樂活動，為了找回過往農村共農、陪伴、共食的情感，特別安排「五行米苔目」製作，跨世代一起來體驗體驗農民「相放伴」的時光。 早期台灣農村缺乏機械割稻機，農戶欠缺人手的時候，「會厝邊揪頭尾」，各個家庭出壯丁幫忙割稻，彼此交替支援，共同完成割稻，稱之為「相放伴」，農忙之後，來碗或甜、或鹹的米苔目解渴或補充體力，此時成員彼此閒話家常，聯絡情感，這是老農共同回憶，但這樣場面，因機械取代人工，加上農村人口外流愈來愈難尋。 埔里鎮南村社區過去是稻米的故鄉，過去富饒的稻田，多已轉為茭白筍田，南村社區發展協會執行長黎玉微說，老一輩居民並沒有忘記農忙後米苔目的滋味，因此在「來去踅南村」社區活動的壓軸，便是邀請社區居民一起搓製、共享「五行米苔目」。 所謂的「五行米苔目」，其實是純白的米苔目，加上紅龍果、綠色地瓜葉、薑黃、竹碳等天然色素而成，材料簡單，在來米 […]
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十月
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