Tag Archives: 端午節

白糖out 成功里野蜂蜜配鹼粽 潮!

【李休睏/埔里報導】時值端午連假,台灣大眾除了會吃食傳統「肉粽」之外,屬於甜點範疇的「鹼粽」,是客家族群裡不可或缺的點心。埔里鎮的成功里,因為位處偏遠山區,「鹼粽」必備的白糖、紅豆等佐料欠缺,當地居民就地取材地採用「蜂蜜」替代,演變出在地極具特色的「鹼粽配蜂蜜」吃法,成功里沿襲了「端午採蜂蜜」之習俗。 「鹼粽」的做法是不包餡料,傳統上多會沾白糖增加甜味,或者是再加上「紅豆泥」作內餡;埔里鎮成功里位於埔里鎮與國姓鄉交界,早期交通不便,必須以人力背負生活柴米油鹽醬醋茶糖,當地的居民練就了就地取材的生活智慧。 「鹼粽配蜂蜜」吃法,就是生活智慧的一類,與其他客家地區不同的是,成功里的生態豐富,本土蜂種「野蜂」十分常見,當地人多在家屋外設置「蜂箱」,並透過燃燒「蜂蠟」產生大量香氣,藉此吸引野蜂前來築巢;這些原生於本土環境的野蜂群,不需要人工餵食即能生存,其產出的「野蜂蜜(或稱『百花蜜』)」,一年分作 […]

百年古厝人氣旺 溪南劉家過端午

【李休睏/埔里報導】6月7號端午節前夕,埔里溪南里的「劉家古厝」頗為喧鬧,十多位的家族成員返鄉祭祖,在古樸的古厝團聚敘舊。埔里知名的家族宅第「劉家古厝」,起建於1916年(大正五年)、完工於1918年(大正七年),係由早年的當地林業鉅子劉阿梧出資建設,古厝主要由劉氏親家、著名土木師傅沈江松親手操刀,完成了該座極具特色的家族宅第;目前古厝的繼承人,為劉阿梧之子劉阿才(已故)其名下的五房子孫所共同持有。 祭祖活動中,分別由三房及四房的子孫歸來舉辦。按照古禮「拜公媽」,家族十多人的祈拜陣勢,頓時讓古厝正廳「人滿為患」,空間擁擠、連轉個身都有困難;對此情形,四房大姊劉淑娟不以為意,她表示,「如果湊齊今天歸來的三房、四房沒到齊的家族成員,並再加上其他三房的子孫,古厝正廳可能連家人踏腳的地方都沒有!」如此形容,足可見劉家後代開枝散葉的繁盛程度。 現今的「劉家古厝」,已無任何後嗣居住。除了重大節日的祭祖 […]

地理中心碑立蛋易成功? 埔里出現立蛋族

【里程碑/埔里報導】端午節在台灣地理中心立蛋,成功機率比較高嗎?十二日埔里地理中心碑出現一群立蛋族,他們說,「真的,成功率有比較高」。 十二日中午立蛋族不約而同來到中心碑,立了十幾個蛋,經過的民眾嘖嘖稱奇,黃萬華說,端午節來地理中心立蛋,已變成他們全家人端午節必來的活動,真的很有趣。 林姓男子也說,平常立蛋幾乎失敗,但大家在中心碑立蛋,十分鐘不到,十幾顆雞蛋都立起來了,也許是全台灣中心點真得比較容易成功唷! 另外富麗基金會在鯉魚潭觀音神像下發送一千顆素食養生粽,富麗文教基金會秘書長唐惠東說,素食十穀養生粽是以紅豆、小米、黑糯米、尖糯米加上在地香菇、竹筍製成,營養可口不會對身體造成負擔,希望民眾都能得到觀音菩薩的庇佑。

端午取午時水 愛蘭甘泉人氣旺

【里程碑/埔里報導】埔里出好水,每年端午節,幾處湧泉特別熱鬧,比如曾是釀造紹興酒水源的「愛蘭甘泉」,十二日吸引民眾大老遠前來取水,希望喝了保健身體、趨吉避凶。 南投縣文化基金會董事黃炫星表示,埔里的紹興酒曾以愛蘭甘泉這自然湧泉來釀造,這泉水可以生喝,滋味甘甜,端午節午時水,相傳「午時水飲一嘴,較好補藥吃三年」,每年端午節總是吸引全國各地民眾慕名前來。 陳姓婦人帶了廿幾個水桶前來取水,她說已經在這裡連續取水十二年,十二年取的水,到現在還能飲用,裝午時水,成了她每年端午節必定完成的儀式;來自台中的林姓遊客還特別彎下腰啜飲愛蘭甘泉,他說雖然路途有點遠,但希望趨吉避凶、祈求平安,還是大老遠趕來。 愛蘭甘泉位於鐵山里廣興紙寮附近,每年埔里酒廠辦酒神文化祭,總是會敲鑼打鼓前來祭拜,相當的熱鬧,也宣揚了飲水思源的美德。

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