Tag Archives: 社會公益

陳綢阿嬤素粽飄香40年 護持迷途少年

陳綢阿嬤帶領良顯堂的志工料理素粽,迄今已有40年的歷史。(柏原祥 攝)

【柏原祥/埔里報導】埔里陳綢阿嬤帶領志工料理的「良顯堂素粽」,已有40年的歷史,阿嬤輔導兒童、青少年向善的社會福利志業,早期靠著一顆一顆素粽奠定而基礎,40年後,良顯堂換了新的大灶,柴火依然炙熱,蒸煮一串串的素粽,繼續護持著曾走入迷途的少年。 如果經常參與埔里的公益活動,對陳綢阿嬤的素粽應當不陌生,素米粽是以精選圓糯米洗淨後,加上義工們親手撿選、製作的香菇、菜脯、素火腿,再配合時令摻入薏仁、米豆、玉米或花生,炒香後,志工再以上山採摘的粽葉包裹、綁上棉繩;口感Q彈的鹼粽分為紅豆、綠豆、原味,冷藏後摻蜂蜜或砂糖,冰涼爽口Q彈,端午節當月是旺月,一天約有20名志工忙著包粽。 這一串串護持著良顯堂社會福利志業的素粽,口味、作法與40年一模一樣,甚至不採用瓦斯,而是靠著紅磚灶燒著的柴火蒸煮3小時,木材的來源,也多是護持的信徒、志工撿拾竹筷、修剪後的柴枝而來,基金會辦公室經常飄揚著粽香,民眾上門選購, […]

開心小廚師當一日家人 李阿嬤喜嘗團圓飯

老五老基金會社工與社工實協小廚師共同整理獨居李阿嬤的居家環境,並親手料理了一桌的團圓飯菜。(柏原祥 攝)

【柏原祥/埔里報導】「阿嬤,你喜歡吃什麼菜?」老五老基金會與台灣社會工作實務發展協會合作,「開心廚房」的小廚師們當一日家人,為獨居老人提前辦圍爐團圓飯,希望讓獨老在歲末年終,也能感受到家人團聚的溫暖。 72歲的王李鳳嬌無子嗣,養子至大陸發展失去聯繫,老伴因疾病住安養院,她一個人獨居,幾乎是吃泡麵度日,許久許久沒有嚐到團圓飯的滋味,社工實協近年來服務多位弱勢家庭兒童及青少年,邀請專業廚師教導做菜,10週的「開心廚房」課程,讓孩子在家中不僅能獨自料理果腹,甚至能做出一桌好菜照顧家人。 這群孩子們在老五老基金會社工引介下,伸出了回饋社會的手,他們來到王李鳳嬌家中,先幫助打掃環境,共清出了7、8袋陳年的瓶瓶罐罐和垃圾,換了新的紙板,物品也清潔後再放回,這才有煮飯、吃飯的空間,孩子們帶來了魚、肉、蔬果食材,做出整桌的團圓飯菜,還特別煮得較軟爛,要讓咀嚼能力退化,無家人陪伴的阿嬤重享天倫之樂。 孩子們 […]

改變埔里從小做起 暨大微型提案開放鎮民參與

暨大公共參與行動微型獎勵方案將走出校園,埔里社區鎮民也能組隊參加。(柏原祥 攝)

【柏原祥/埔里報導】暨南大學公共參與行動與自主學習微型獎勵方案,過去僅在校內推行,限定學生提案,今年首度開放一般鎮民也能參與,校方將提供獎助禮券,協助提案人完成有利城鎮發展的計畫,並將於3月1日舉辦說明會,歡迎社區夥伴一起組隊參加。 為獎勵暨大同學透過團隊合作,關心社區所關心的公共議題,暨大通識教育中心鼓勵同學將課堂所學延伸至校外,化為具體改變的行動,因而設立公共參與行動微型獎勵方案,經歷了7屆,有同學對農業有興趣提案下田做食農教育,也有對埔里桃米資源進行普查,或對巷弄舊街區復振感到興趣,舉辦攝影展或製作埔里新舊街景對照的APP。 微型提案除了書面提案,還要上台簡報,接受專業評審提問,說明提案的動機與執行策略,執行期程、經費預估,評審則要根據團隊學習互動性、行動永續發酵的延展性、巧思設計的創意性來評分,首獎可獲得5000元不等禮券,主辦單位有感於擴大提案對象,能讓好點子更能深入社區,創造更 […]

親家都肖雞 牛耳推出創意雞料理賀新春

牛耳藝術渡假村創辦人黃炳松準備了林淵「黑金雞」復刻板要贈送,恭賀大家雞年行大運。(柏原祥 攝)

【柏原祥/埔里報導】牛耳藝術渡假村創辦人董事長黃炳松夫婦都屬雞,而女婿縣議員廖志城父母廖有明、廖李秀英也正好雞年出生,兩對親家年齡相加340歲,4老25日一起跳金雞舞,模樣逗趣、熱情有活力,這群「老來寶」們還特別囑咐員工準備了雞年創意年菜,料理了烤火雞刈包,與蒙愛陪讀班、炫寬愛心教養家園院生們共同分享。 適逢雞年,黃炳松夫婦號召屬雞的親家及長者組成「雞婆公、雞婆母樂齡合唱團」一起做公益,不但走入社區提前拜年,致贈民眾由素人畫家林淵所繪製的黑金雞畫作,廖志城則準備了1000份金雞報喜開運禮卡,祝鎮民「雞年到、吉年到,新的一年搶得先雞、大雞大利、六六大順一路發!」。 牛耳藝術渡假村景觀餐廳主廚林慶聰、雕之森樹屋主廚黃正雄也分享雞年創意年菜料理,其中菜單裡的「冤家變親家」,是炸芋頭與蕃薯,林慶聰指出,過去台灣民眾稱呼外省老兵為「老芋仔」,本省人「蕃薯」,經過多年融合,外來族群與本土族群早從對立的 […]

她沒有結婚 是很多人的媽媽 惠美校長返鄉做公益

【黃佳音/埔里報導】常常有人問惠美姊您有幾個孩子?她總是笑笑回答,我有好多好多孩子….. 家住埔里北山的林惠美女士因為媽媽年老生病的緣故,和兄弟姊妹們商量之下,決定辭職回家照顧媽媽。在回埔里的這些日子,她透過埔里亮點教會每週六的社區兒童營會,看見埔里地區的隔代教養、單親家庭的需要,毅然的投入了這項公益行動,接下教會兒童營校長的擔子。 剛開始,每週六她不辭辛勞的從北山開車到鎮上,為孩子們上品格課程,沒多久,喜愛烹飪的她,看見教會沒有午餐志工,又沒有經費,就開始自掏腰包的購買食材到教會烹煮午餐給孩子們和志工吃。親切的她不只是花心思聽孩子們的聲音,也常常陪伴家長們、傾聽他們的教養問題。 她深知自己的不足,除了每天為孩子們禱告,也花上心力時間學習相關課程,也接觸不同領域的資訊,結合各方資源,要帶給孩子們更開闊的眼光,引領他們,建立信心,相信自己可以改變世界。 雖然沒有婚姻家庭,但她卻是 […]

嘉瀅寒冬送暖 十七年埔里情未了

【夜影/埔里報導】南投縣政府結合23個地方公私單位、團體與個人,於今日(11/26)上午9時,在南投縣身心障礙復健福利服務大樓,辦理「埔里地區105年度連結社會各界愛心團體 嘉瀅寒冬送暖 十七年埔里情」物資發放活動,對大埔里地區共計200戶弱勢家庭,發給生活慰助金以及白米、麵條、衛浴用品、健康營養品等生活物資。 活動會場並有攤位進行社福宣導、社會福利諮詢、音樂欣賞、按摩、氣功、義剪、中醫諮詢、收驚等服務,並備有豐盛午宴與民眾分享。此活動源於921震災後,南投縣政府結合台北市嘉瀅愛心協會資源,針對災民發放物資,對受災戶提供實質的助益,頗受地方好評;帶動埔里地區慈善團體與個人相繼加入,故而每年持續辦理至今,歷時17餘年未曾停歇。 本活動由南投縣政府社勞處與台北市嘉瀅愛心協會共同策劃,同時結合了:埔里鎮公所、南投縣北安功德會、南投縣三清慈善會、台灣兒童發展早期療育協會、南投縣單親家庭服務中心、長 […]

薰衣草森林可以 埔里行不行? 善意企業、共好聚落開講

【金城嚴、柏原祥/埔里報導】「善意企業、共好聚落」如何在埔里地區推行,由埔里鎮公所與備事得公司主辦的文創講座,5日下午邀請逢甲大學商業所所長邱世寬來分享社會企業、社會型企業、B型企業基本概念 ,並舉出共好概念具代表的台灣企業。 傳統企業追求獲利極大化,但限於「紅海」競爭,為了生存,往往以「Cost down」思維創造獲利,但往往犧牲了勞工權益、環境生態、幸福家庭,如何找回企業的倫理,企業獲利的同時,也能創造額外價值,解決包 括了教育、生態維護、老人長照、殘障福利等諸多社會,是近年來企業、社福、政府常常探討的問題。 邱世寬舉例,台灣知名的社會企業有歐萊德O’right、薰衣草森林…等企業,它創立的宗旨立意良善,並為環境、社區所面臨的議題相當重視,且真正做到陪伴、幫助與問題改善,歐萊德公司相信,改變大環境從小 事做起,專職於綠色髮妝,產品訴求原料健康無毒,從內裝到瓶身, […]

小吃老闆前進合作部落 偏鄉義煮分享愛

【方俊育/仁愛報導】集結台灣小吃的翹楚→大雞排配珍珠奶茶,還有肉圓、蘿蔔糕及美味湯品,昨日(12日)在南投縣仁愛鄉合作國小操場上一字排開,以愛為名,供應來自仁愛鄉的合作、廬山及平靜三所小學4百餘名師生,讓大家在靜謐的賽德克原鄉享受美食街帶來的熱鬧與感動。 由榮獲台灣小吃百大名店小吃的南投市橋頭邊肉圓老闆許福能先生所領軍的愛心義煮隊, 成員包括一中街豪大大雞排老闆曾阿棋、Do Do茶館老闆洪群雄、全一珍蘿蔔糕老闆周麗英 及義剪隊的歐格髮型寶拉與莉恩等人,一早各自率領員工開著4台載滿各式美食資材的發財車從埔里入山,經過崎嶇山路,1個小時半的路程,才抵達賽德克族發源地—靜觀部落的合作國小。 這一趟滿載美食的「送愛到偏鄉 關懷列車」活動,已經連續第4年舉辦;許福能第一次的義煮就是載著肉圓來到合作國小,看到偏鄉小孩的吃下肉圓的滿足笑容時,內心深受感動,便決定將送愛心活動作為一生的志業,並且邀集更多南 […]

婉拒換肝留德澤給新世代 生命禮儀師之師陳義正病逝

【柏原祥/埔里報導】「他是生命禮儀師的老師,就連人生的盡頭,也堅持要走得灑脫、圓滿」埔里鎮知名的禮儀師陳義正,培育無數喪葬從業人員,肝癌末期自願放棄換肝,跟醫生說好肝應該留給年輕病患,並自行設計訃文,叮嚀親人不鋪張浪費,地方人士,陳老師座右銘是「服務人群是最快樂的享受」,為埔里留下德澤,一生過得精彩,就連身後事都還在為他人設想,是美德仕紳的風範。 陳義正曾在佛光大學、全國社區大學、南開技術學院擔任生命禮儀教師,他的嗓音低沈渾厚,曾擔任3屆清新里里長、調解委員、埔里高中、大成國中家長會會長、犯保協會志工、多間廟宇的主委、經理或顧問,對地方人事無比熟稔,掌握喪禮的情緒功力獨到,可說是大埔里地區最搶手的司儀,他肝癌末期仍參與地方公益活動,精神鈌鑠,聲音宏亮,讓許多地方人士震驚,「咱耶陳老師、里長伯,那耶熊熊走了」。 「我的父親發現罹患肝癌5年了,只要聽到可以服務眾人的事,即使昨日才剛做完肝臟栓塞 […]

「肖楠伯」種樹千株 哲學步道虎頭山乘涼

【柏原祥專訪】七十一歲的陳富源,人稱「肖楠伯」,十三年來,在埔里哲學步道及虎頭山登山步道種下至少一千棵肖楠,種苗、除草、剪枝、施肥、澆水通通自己來,颱風天了削箭竹釘著固定,深怕苗木被颱風吹倒,一千棵肖楠廿年成材,換算市價,少說也有五千萬,公有地上種樹,花得卻是自己的錢與歲月,有人說他是「肖郎伯」,只有瘋子,才會種那麼多樹給大家乘涼。 當鄉親們享受哲學步道、虎頭山步道的清涼時,不妨向「肖楠伯」說聲好,要不回報個微笑,謝謝阿伯對埔里的貢獻。(待續)

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