【埔里訊】埔里地區餐飲業者與在地青農及低碳載具導覽領航員合作，拉近產地與餐桌距離，開辦體驗廚房及闖關遊程，邀請世界各地的觀光客來到埔里，探訪在地精緻的飲食文化。 日月潭國家風景區管理處納入埔里鎮桃米、珠仔山、南村地區後，隨著青年返鄉創業，發掘地域性特色，埔里鎮從旅遊中繼站，漸漸轉化為深度旅遊體驗站，由金都國宴餐廳、在地青年農友、低碳載具導覽解說領航員團隊、及多個積極活力的非營利組織，以「食」為主題，串聯埔里本身具優勢的健康特色產業，19日於金都餐廳舉辦「從產地到餐桌全套體驗遊程」發表會。 金都餐廳董事長林素貞說，她從努力務農的返鄉青年身上，看到台灣未來的希望，他們種出安全美味的蔬果，是絕佳的食材，金都在埔里已屹立24年了，深刻體會唯有推展食農教育，拉近消費者與產地距離，健康精緻的飲食文化才得以順利推展，金都餐廳不藏私，規劃體驗廚房空間，由專業廚師傳授以地食材做出健康美味的料理，讓本土的好味 […]
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【柏原祥／埔里報導】埔里鎮梅村社區推動土埆美化，營造梅村路134巷懷舊風貌，試著找回老巷過往的記憶，居民從挖田土、切稻草到成型、砌牆，全都靠自己雙手，先民自力造屋的辛苦，跨世代延續，1日就有一批暨大同學前來體驗。 位於愛蘭台地的梅村社區早期屬於農業聚落，先民就地挖來田裡的泥土，混入稻草、米糠，日曬後成型，作為蓋房子用的土磚，土埆蓋的房子雖然不氣派，但是冬暖夏涼，還散發著泥土、稻草的芬芳，土埆厝曾是愛蘭台地建築的主流，但隨著鋼筋水泥普及，土埆厝日漸沒落，九二一大地震對來毀滅性的破壞，9成以上的土埆厝傾倒，原本鄉土古樸的聚落，成為記憶中的印象。 梅村社區發展協會理事長陳文富指出，土埆是一種隨著時光綻放韻味的建築材料，現在有許多再生農村流行以彩繪美化社區，但漆料隨著風吹日曬雨打，兩三年便開始褪色了，彩繪主題如果與地方特色不搭，反而成了視覺災難，與社區居民代表充分溝通過後，捨棄了時間、成本較低的彩 […]
【記者柏原祥／埔里報導】埔里鎮梅仔腳社區舉辦產業活化活動，重現農村懷舊場景，26日早上8時起邀請大人、小孩前來焢窯或捏陶，社區成員嘗試著串連社區內的農特產業與文化，希望各界前來感受。 梅仔腳社區是埔里鎮相當團結的社區，埔里鎮每十二年舉辦一次的建醮宗教慶典，社區內知名小吃「李仔哥爌肉飯」業主李根本長年帶領的「北柱」團隊，持續以社區內豐富的花卉等農特產品，打造創意花燈，還邀請社區婦女走秀，逐漸打出埔里建醮大拜拜的名號，社區兩年前加入水土保持局農村再生培根計畫，試著讓社區更活化。 梅仔腳社區發展協會理事長林輝彰指出，梅仔腳這次26日早上8時至下午4時30分辦理的系列親子共遊產業活動相當豐富，如親子焢窯DIY，在茭白筍田裡烤蕃薯玉米，喚起在地鄉親小時候在田園裡追逐的場景，大人小孩一起體驗古早農村生活，將能增進親子情感，社區還準備了一百輛腳踏車，憑身分證可免費提供借騎，另 […]
【特約記者／蔡佳倫埔里報導】桃園縣西門扶輪社於11月3日、4日在埔里展開兩天一夜的陽光例會行程。本次參訪行程由埔里報導遊學部承辦，旨在透過深度旅遊，媒合外地旅客、兼以促進在地產業，以期達成體驗社區、並收相互交流成長之效。 首日行程於菩提長青村展開，由村長陳芳姿為團員介紹村內耆老的照護宗旨，而透過感恩午餐的分享，使扶輪社員深受感動，感動長青村內老者的勞作成果：他們透過自栽蔬菜、自烹伙食，得到合理的報酬，體現「老有所用」的生活價值。 為發掘新興農場的經濟價值，並安排了高林農場的愛玉DIY行程，一顆顆乾燥的愛玉子，由廠長王泰傑親自為社員講解，社員們個個難掩興奮，講解完畢即刻用心調製、透過專注的體驗，享受食材變身為食物的美好。雖非逢樹葡萄的產季，廠長王泰傑仍帶領團員採摘少量果實，並解說農場使用的有機農法、樹葡萄的栽種心得、分享新型態的果園經營。 而說到埔里的農產品，一定少不了香菇。埔里豐年生態農場 […]