Tag Archives: 有機蔬食料理

埔里青年林仕閔改行務農 採微生物種出美味蕃茄

【記者唐茹蘋/仁愛報導】72年次埔里青年林仕閔,在仁愛鄉南豐村租了一甲地種植無毒蕃茄,5年來從慣性農法改用綠生農法,並使用微生物抗菌,種出來的蕃茄不但根部健康,果實較甜,風味也更好。 5年前,原本對農業完全沒概念的林仕閔,回鄉後先跟媽媽學習怎麼務農,同時向其他人請教種植無毒蕃茄,現在也成了蕃茄達人。而本來在台中安親班工作的姊姊,以及在電子公司上班的姊夫也回來幫忙,三個年輕人共同經營一甲的蕃茄園。 林仕閔說,當農人其實很有趣,也很有成就感,其中最大的挑戰就是得面對作物的蟲害問題,尤其是青枯與萎凋,而最辛苦的就是每當收成時每天早上4點半就得出門。

讓小朋友與稻米一同成長 埔里農會加強米食類宣導

【記者林子婷埔里報導】埔里鎮農會總幹事何世鴻表示,近年來 人民經濟富裕,飲食選擇多,漸有西化趨向,導致稻米減產。農會有感未來可能發生的糧食危機,為提高糧食自給力,偕黃穎捷博士輔導四健會深入校園,透過學校家政課的實作、宣導,教育中小學珍惜糧食、善用在地食材,深根文化自小做起。 何世鴻表示,四健會不僅透過學校家政課教育,更安排參訪農業改良場等活動,讓小朋友與稻米一同成長,體驗田中樂趣,親手播種對土地的愛,並關懷稻米生長過程,讓稻米不僅是白米,而能成為一種「深耕文化」。 今年6月25日上午,埔里鎮農會在南國光小舉行「食神作業組米食料理成果展」,特別邀請家政班媽媽與小朋友一同創新米食料理,讓吃飯成為一種樂趣,何世鴻表示,埔里鎮農會未來將以米食融合在地食材:諸如菇類、玫瑰,善用在地食材創造「食米樂趣」,改善時下小朋友挑食的狀況、希冀透過活動潛移默化,培育優秀農村青少年。 負責中區62鄉鎮農會總輔導的 […]

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