Tag Archives: 有機蔬果

分解廚餘又很肥 國姓青農養黑水虻種優質蔬果

國姓青農羅帥龍收集廚餘養殖黑水虻,種植高經濟價值作物與養魚。(柏原祥 攝)

【柏原祥/國姓報導】國姓鄉農民羅帥龍養殖黑水虻,能在小空間內大量繁殖,分解廚餘成為優質肥料,而黑水虻幼蟲是優質蛋白質,養雞、養鴨、養魚都適合,蛹殼則是絕佳的甲殼素,能改善土質,幫助作物抵禦病蟲害,羅帥龍說,黑水虻全身都是寶,國姓鄉養鹿及養菇興盛,鹿糞、太空包等農業廢棄物如何去化成了頭痛的環境議題,請黑水虻來幫忙分解,是循環農業很棒的起步。 羅帥龍原本是台北銀行信用卡部門業務,休假返家時,看到水池裡有野生的馬口魚,翻開糞堆想找野生活蟲來餵,但發現這樣太蠢了太沒效率了,上網找資料發現黑水虻生長週期短,也是絕佳的雞、鴨、魚的蛋白質來源,下定決心不顧家人反對回鄉務農,起初查網路自學,難以突破盲點,半年賺沒幾千塊錢,加入青農聯誼會後,又參加農改場、國姓社大等課程,並在食物銀行林信仁牧師指導下,開始打造黑水虻循環農業模式。 國姓鄉是全國養鹿產值最高的鄉鎮,特別是南港村,水鹿數量比當地人口還多,水鹿每天 […]

泰國瓜瓜王參訪埔里農企 新南進農團交流有潛力

來自泰國的Melon King農業社團至埔里取經,向川遠農經公司學習木瓜、百香果、芒果等作物的種植經驗,學員一路拍照做筆記,學習態度非常認真。(柏原祥 攝)

【唐茹蘋/埔里報導】埔里鎮優質水果紅到國外,新南進政策民間很給力,埔里鎮水果合作社14日接待來自泰國的Melon King農業團,分享台灣精湛的水果管理技術,有別於一般觀光遊程,此見學遊程相當緊湊,還要在烈日下進出農場研習,但學員們表示收穫滿滿,一路勤做筆記與發問,認為此行收穫良多,願意重遊台灣。 政府新南進政策推行以來,外界焦點集中在觀光旅遊團、穆斯林遊客的需求,認為強化了台灣的景點、民宿飯店、小吃夜市、餐飲等服務,便能彌補陸客限縮缺口,其實台灣豐富農業栽培經驗與技術,對東南亞農友們來說非常有吸引力,14日便有一批來自泰國的Melon King30人團體,來到埔里水果合作社學習,嘗試融合台灣一流的技術與經驗,讓泰國人也能嚐到好吃的水果。 本身是泰國華僑的導遊楊德厚指出,台灣農產多樣且質優,主要優勢除了適宜的緯度、氣候與海拔,農民的管理技術也是關鍵,特別在芒果、木瓜、百香果、番茄,台灣技術 […]

今天好好吃飯了嗎? 真食廚房的真實人生故事

劉冠儀(右)來自新加坡,她創立了「真食廚房」,要讓人們認識真正的食物。(柏原祥 攝)

【黃雅涵、李秀霞、曾祥鳳、柏原祥/魚池報導】「你有好好吃飯?好好睡覺嗎?」暮色將近時來到「真食廚房」,掌廚的女主人是綽號「甜甜」的劉冠儀,她接待客人一開口,就丟出了大哉問。一位來自新加坡的Office Lady,嫁給了頭社盆地的製茶師黃憲治,共築「真食」的小天地,盼望來客用覺察的心來享用食物。 真食廚房位於頭社活盆地,遠離日月潭喧囂,若沒有熟人指引,鄉間小路又沒路牌,很容易錯過,沿著磚牆往前移動,經過一片菜園圃,看到一個鐵皮搭建而成的空間,這就是料理的所在,空氣洋溢著清新,三合院的磚造古厝,讓人彷如回到童年時光到爺爺奶奶家玩耍的情境,橙黃的燈光溫暖而明亮,塌塌米地板散發藺草香,老闆劉冠儀,與先生黃憲治迎接大夥,介紹今晚的餐點。 上 菜 了 第一道菜是生菜沙拉,生菜是當天現採現摘,甜甜說,只有家人,才會把菜葉一片一片洗乾淨,她拿出保鮮盒,將蔬菜一片片撕成可以入口的碎狀,沙拉中的菊苣相當青翠, […]

良心蔬果店 自種、自採、自重、自買

【柏原祥/埔里報導】埔里鎮中台禪寺聯外道路近日出現一間「良心無人蔬果店」,農民游輝達忙著顧菜園無暇顧店,就在路旁蓋了間貨櫃屋,陳列每天一早採收的新鮮蔬果,經營兩週以來,帳目略微不合,但他認為有良心的民眾佔了多數,來此消費的鄉親指出,良心蔬果店價格與市場相當,雖然無人服務又離市區較遠,但農產有蟲咬痕跡,代表無毒,仍會專程前來消費。 這間良心無人蔬果店所在的中台禪寺連外產業道路,假日觀光人潮湧現,但平日人車不多,簡單的貨櫃屋陳列著地瓜、苦瓜、現採絲瓜、長豆、茭白筍及葉菜類,白板手寫價錢,每項蔬菜都已先包裝或捆紮好,消費者選好蔬菜後,轉身至後方鐵皮信箱改成的投幣箱付錢,因無人管理,一旁掛著「良心店請自備零錢」的告示。 店長游輝達是自耕農,經營的菜園鄰近貨櫃屋,他表示自己多數蔬菜供應給有機連鎖店,平常農務很忙,無暇顧店賣自己農產,乾脆在居家路旁蓋間貨櫃良心蔬果店,省下人事管理成本,店內賣的都是當天 […]

高林農場黑寶石 嘉寶果有機抗癌

【編採營實習記者張庭芳】高林農場總面積約十二公頃,種有花青素含量高,能產生抗氧素,達防癌效果的高營養、高價值嘉寶果和愛玉。主人王泰傑表示,嘉寶果又稱樹葡萄,來自巴西,從生長到採收需六年,但卻只能保存45天,是高營養、高價值的農產品。 營運經理蔡明輝表示,嘉寶果市場潛力大,目前高林農場正積極轉型為觀光農場,能讓到訪的人體驗採果的樂趣,嘉寶果的採收期約在4、5月及10、11月間。也會開發多元產品:如酵素、水果酒、果醬、糖果和餅乾等,亦規劃餐廳,結合在地農特產。

藏機閣安居樂活村以天為被以地為鋪

【記者林子婷埔里報導】熱鬧的埔里鎮潛藏不少僻靜之地,位於埔里鎮成功里種瓜路113號的藏機閣安居樂活村,正是一個能「以天為被、以地為鋪」,與自然共存共榮的自在民宿。 藏機閣主董瑞芳表示,自己生活在世上,時常思考:什麼是人?什麼是生活?進而察覺到唯有回到自然,才能知道真正的答案。所以希望自己能成為一個大自然的配角,融入進住民眾的短暫生活,以一個農時敦親和樂的狀態,引領住戶走入自然、走入生活。 董瑞芳指出,去年除夕前一天,不丹的法王曾入住藏機閣,而奧修的Anada亦在去年來台課程前三天,在藏機閣享受短暫的安逸。董瑞芳說,藏機閣十分歡迎大家來舉辦靈修、課程或活動。 然藏機閣不僅提供民宿,董瑞芳更提供素食套餐,希望能跟更多的朋友分享健康蔬食的自然風味。訂餐、住宿專線0977-465-989、049-2910878董小姐。

順得食品豆製品 進軍全省7-11

【記者林子婷埔里報導】埔里豆類製品順得食品有限公司,科技、衛生、安全等各方面嚴格把關,品質一級棒,該公司製作的豆腐、豆乾、干絲等豆製品,有機會供應全省7-11食品原料。 順得食品有限公司董事長孫皆得現年62歲,原於台北泰山經營豆製品工廠,以家庭式傳統市場起家。孫皆得表示,為提升產品品質,長久以來一直想打造一口擁有純淨水質的井,他曾經嘗試在國姓鄉花了半年的時間打一口井,沒想到卻因為國姓鄉的水源鐵質含量過高,不適用於製作豆類食品,只得放棄。 傳聞埔里好山好水好空氣,孫皆得便「進軍」埔里,成立順得食品有限公司,工廠有合格認證,並經政府登記立案,同時也為埔里居民創造一定就業機會。水源不但使用地母廟及鯉魚潭水脈,品管控制良好,亦經過金屬探測器做檢驗,食用安全有保障,目前不但外銷至日本,更有7-11派人前來與之簽約,讓他對前景更有信心。

冷便當中充滿著倆夫妻的愛 黃金山趙素絹築夢有機蔬果

【記者柏原祥魚池報導】寒流來襲,氣溫驟降至十二度,趙素絹掀開美耐皿便當蓋,卻不見熱氣氤氳,她吃這樣的全素冷便當已經有十五年,裡頭的有機蔬菜,幾乎全由丈夫黃金山一手種植,從食材源頭,便傳遞了幸福的滋味。 趙素絹是護理專業出身,美國攻讀老人福利博士學位後,目前在愚人之友基金會任職;黃金山是埔里鎮桃米坑農家子弟,曾在彰化師範大學附設高工任教,退休後專心從事有機農作,兩人有一個夢想,要過自給自足、善待土地與環境的生活,買下魚池鄉鹽土坑水井湖附近一甲農地,開始當起有機小農。 便當雖小,但色彩豐富,紅麴拌飯上有炒黑紫菜、結球甘藍、豆皮荸薺紅蘿蔔絲捲、南瓜、碎堅果。前往黃金山經營的「金山農場」參觀,地上遍植高麗菜、西洋菜、鳳梨等蔬果,甚至中藥材大薊、當歸也有種植,另一塊地上種植數十顆香水檸檬,作物多樣,每塊蔬果園地上都有一個共通處,那就是「到處長雜草,被蟲啃」。 堅持自已理想 採用有機農法 趙素絹說,自 […]

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