【唐茹蘋／埔里報導】聞著咖啡香，另一組學員正聚精會神看著機器裡的咖啡豆顏色由淺轉深，這是暨大水沙連精品咖啡烘焙班的結業測驗，每位學員必須利用所學的烘焙技術將抽中的生豆風味發揮到極致。系主任戴有德表示將與計畫主持人鄭健雄教授結合產官學專家組成輔導圑隊，輔導水沙連地區業者轉型升級，帶動地方經濟發展。 國立暨南國際大學自從獲得「106年度教育部試辦大學社會責任實踐計畫」（以下簡稱USR計畫）後，積極與地方串接，帶動地方產業的發展。觀光休閒與餐旅管理學系為打造在地精品咖啡，特別邀請台北的業師，為在地業者及學生開設烘焙、萃取、拉花等課程，並結合在地業者於觀餐系開設咖啡種植班，運用產學共學的方式打造精品咖啡產業一條龍，提升大埔里地區精品咖啡的業者烘豆技術與栽培技術。 本次咖啡烘焙課程特別邀請來自台北的技術總監吳原炳、日月星舞咖啡莊園莊主沈詠為前來傳授烘焙咖啡豆及手沖咖啡技巧，共吸引來自埔里、魚池、國姓 […]
【金城嚴／埔里報導】交通部觀光局日月潭風景管理處與暨南大學、大埔里地區觀光發展協會，於1月25日至2月28日期間，在暨南大學櫻花林舉辦櫻花季，入場只需50元停車費，埔里、魚池、仁愛、國姓居民，憑身分證免費入場，還有眼尖遊客發現，數十棵櫻花樹有螞蟻入侵、蟲蛀的現象，校方搶救方式是先將遭到蟻害的櫻花樹移除。 國立暨南國際大學校地面積達150公頃，校內共有1,500株櫻花樹，主要有台灣山櫻、八重櫻，種植十多年的櫻花群，全部盛開之景觀相當美麗壯觀，彷彿世外桃源，校長蘇玉龍表示，今年暖冬，花期較為延後，與去年也有類似情況，今年預計花期盛開時間是2月底，歡迎大家來暨南大學賞花、散步、品茗。 但是眼尖的遊客發現，有部分的櫻花樹有斷肢、樹皮脫落的現象，近看發現，原來是因為枝幹都被螞蟻啃食成中空，樹皮也被啃食脫落，大約有數十棵櫻花樹皆有蛀蟲的現象。總務處事務組曾組長表示，往年就有民眾反應此現象，學校立即反應 […]
【唐茹蘋／埔里報導】國立暨南國際大學觀光休閒與餐旅管理系（以下簡稱觀餐系）今（15）日舉行南投縣餐飲產業三創發展中心計畫成果發表會，現場除了展示經過田調的南投縣食材資料庫調查，也發表利用13鄉鎮的食材所研發的創意料理，充滿濃濃的在地特色。 計畫主持人戴有德副教授表示本次計畫共訓練50位學員考取「咖啡飲調丙級」與「西點烘焙丙級」證照，另外輔導其中8位學員開店，早已在台中大里開店的學員代表劉慶火表示自己經常一早從南投開車來暨大上課，先在校園巡禮感受校園的美景，也非常感謝所有老師的指導，尤其是業師，他並帶領所有學員向老師鞠躬表示感謝。 本次計畫除了建置南投縣的食材資料庫，也與埔里在地業者「草本生活家」合作13鄉鎮在地食材創意料理開發，以在地食材如紅龍果、山藥、紅茶及馬告等，研發出紅龍果麵疙瘩、紅茶糖心蛋、桂圓紹興米糕等創意料理，極具在地地方特色。 戴有德表示未來將成立精品咖啡分析實驗室、咖啡森林 […]
【柏原祥／埔里報導】「走出學術界象牙塔，協力共創水沙連」！暨南大學水沙連人文創新與社會實踐研究中心成立3年來，觸角延伸公民團體、政府單位與產業，學術與民間相互激盪，展現活力與創意，成果不但豐碩，更在4日升格為校級單位，校方表示，將繼續與水沙連地區共伴，推動地方整體發展。 暨大人社中心成立於2013年5月29日，原屬於人文學院下設的研究中心，3年來扎根蹲點在籃城、桃米、眉溪等社區，推動農協組織、生態村落、部落媒體，並協力福興社區夜間課輔及蜈蚣社區發展低碳社區，另積極與埔里PM2.5空污減量自救會合作，推動減燒金紙香燭及生態城鎮轉型、友善交通等各項志業。 為了與水沙連地區政府單位、公民社團、各項產業進一步協力合作，暨大人社中心從人文學院獨立，升格為校級單位，並下設「水沙連區域合作推動委員會」，暨大校長蘇玉龍擔任召集人、教務長江大樹擔任副召集人，另邀集暨大四院院長、大埔里地區四鄉鎮長、日月潭國家 […]
【記者林子婷／埔里報導】暨南大學中文系為求暨大文院學生將才能落實於生活上，聘請多媒體教師甘貴新，正視軟體與文學結合的重要性。 甘貴新認為很多依賴、行為的養成都是一種習慣，現今社會多媒體氾濫，社會大眾對多媒體的依賴漸增，但談到「編輯」多媒體，卻往往望之卻步，「如何編輯多媒體？技巧不外乎是使科技落實於生活，進而變成習慣。」 甘貴新指出，古代文人講究琴棋書畫樣樣精通，現代人用程式寫曲；為求益智的棋藝就好像現代的GAME；現代人閱讀電子書、用WORD寫書，把多媒體視作一個交流平台，這些平台正是一本本無形的「書」；使用電腦繪圖、製作3D動畫，這些不都算是「文院」的範圍嗎？ 目前公司行號往往希望員工能具備基本的多媒體技能，不外乎是Office、簡報、美編等軟體，更值得注意的是窄距資訊的載據、App的應用與研發等。甘貴新表示，校方若能將學術文化與多媒體實際結合、培養學生多媒體應用的知識，相信對這群未來新 […]
【記者柏原祥／埔里報導】國立暨南國際大學12月7日上午11時在管理學院史密斯廳舉行卸任許和鈞校長、新任蘇玉龍校長交接典禮，蘇玉龍期勉全校師生，台灣高等教育未來將面對多重挑戰，他把暨大校長職務當成人生旅途重要的一仗，期勉暨大登上國際舞台，邁向卓越的未來。 交接典禮由教育部政務次長林聰明監交，並代表頒贈新任校長聘書，正式展開暨大第六任校長任期，前任校長許和鈞在致詞中表示，蘇玉龍在暨大走過十四年歲月，嫻熟各項事務，相信他能展現暨大的特色，帶領暨大邁向卓越的未來。 蘇玉龍致詞表示，唯有在地化，才能全球化，暨南大學與國內高教體制一樣面臨招生減少、教師升等壓力、經費縮減等多重問題，面對前景，有多場硬仗要打，期勉自己能帶領暨大沈穩、進步，這需要全校師生共同支持。 蘇玉龍還表示，他視暨大校長一職是人生旅途重要的一仗，他會努力帶領暨大邁向國際、追求卓越，全力發展暨大特色。 蘇玉龍資歷相當豐富，台灣大學化學系 […]
【記者王昭聖／埔里報導】 國立暨南國際大學休閒學與觀光管理學系於101年12月18上午九點，於宏碁蜜蜂園區舉辦產業經理人班期末聯合網路行銷產品發表會，參加產品有吃喝及住遊類產品，吃喝類如手工饅頭、紅麴優格、當季水果等等；住遊類如東勢的家、虹谷有機農場、青蛙ㄚ婆的家、私房雨露、友山尊爵飯店等等。 產業經理人專班本學期網路行銷課程，主要著重於了解和熟悉社群網站的操作以及行銷推廣運用，利用如Facebook、blog及部落客的網路平台運作，以及傳統媒體曝光，提高本身及彼此的產品、產業知名度，藉此行銷推廣地方產業。 期末發表會上，將讓參與產業各自發表、介紹產品特色及內涵，並於發表會最後，由實際參與產業及學員，互相撰寫產品或產業介紹，於Facebook、blog及部落客的網路平台上PO文，此一精心設計產業聯合行銷手法，不但有促進地方產業策略聯盟的效果，也有利於地方產業對外推廣行銷。 暨南國際大學休閒 […]
【埔里訊】國立暨南國際大學將於（101）年12月7日上午11時在該校管理學院史密斯廳舉行卸任許和鈞校長、新任蘇玉龍校長交接典禮，由教育部林聰明政務次長代表致送新任校長聘書並監交，正式展開暨大第六任校長任期。 暨大新任校長蘇玉龍博士，台灣大學化學系畢業，台灣師範大學化學研究所碩士，美國俄亥俄州立大學博士，曾任台大教授、暨大教授兼系主任、總務長、教務長、通識教育中心中心主任、師資培育中心中心主任、代理校長；並曾借調中興大學擔任副校長、國立大學校院協會秘書長、教育部大陸學歷採認甄試小組召集人等職。 蘇校長係於民國87年應袁前校長頌西之邀，前來暨大籌設應用化學系，在暨大走過14年歲月，嫻熟各項事務。他表示將以活力暨大，成為社會及國家的源頭活水；關懷社會，燭照社會基本價值方向，促進社會整體進步；均衡發展教學與研究、專業與通識、科學與人文、內在與外界、本土與國際；追求卓越，創造學校自身的優勢，掌握躍升 […]
【記者林子婷／埔里報導】大陸民運人士，現為清大客座助理教授王丹，12月3日下午於暨大水煙紗漣文學講座、通識講座開講，主講「中國的現狀與未來」。王丹大膽預言大陸未來的政局發展，並批判台灣的民主，他說批判也是出自一種愛。 暨大中文系主任高大威表示，此次水煙紗漣文學講座的講者名單，是由學生共同參與、討論所票選出來的，名單約於10月即已敲定，足見同學們運用自主，參與公共事務的能力。 而曾守仁教授指出，王丹曾為八九學生民主運動的學生領袖、六四後亦多次被中國政府逮捕入獄，不但是一個敢愛敢恨的社會鬥士，更是一名文藝青年，近日不但於時報週刊發表《王丹回憶錄》、更觸及新詩、散文之領域。 而更重要的是，現年43歲的王丹，仍是老驥伏櫪，有一顆沸騰而不老的心，他認為，年輕人應擴大對公共事務的參與。而實際上，年輕人對社會的想法、言論應該是要無畏無懼的、沒有包袱的。曾守仁教授表示，此部分也是最想讓同學看到的。 王丹一 […]
【埔里訊】一群暨大的教師和埔里的朋友合組了一個沙龍「埔理研究會」，定期在阿朴咖啡討論埔里的公共議題，嘗試著，集眾人之力，強化公共討論的知識基礎與社會連結。 這個研究會已經運作了一段時間，曾討論過埔里地區老人安養、人口外流、小地方如何深化深入旅遊、新科技結合路平專案等議題，近期討論的議題如下歡迎有興趣的朋友參加。 10月2日星期二 「埔里農地農用課題–內埔農地爭議」邀請內埔農友農友逸萍和思廣、內埔農業後援會青年代表引言。 10月16日星期二 「埔里的城鎮規劃 — 由921重建綱要談起」邀請暨南大學兼任助理教授陳惠民(921埔里重建綱要工作小組成員)引言。 11月6日星期二 「埔里的水質分析」邀請暨南大學陳谷汎副教授引言，埔里的水質極佳帶起了造紙、造酒、茭白筍、礦泉水這些極富盛名的「依水產業」但隨著上游地區的開發，埔里的水質不再令人放心，有機農友說他們不太敢直接由眉溪、 […]