【柏原祥／埔里報導】12年舉辦一次的「庚子年祈安清醮」，即將在埔里鎮登場，眾神齊聚淨化鄉里，信徒祈求國泰民安，為期7天全鎮茹素，大埔里地區觀光發展協會將信仰層次拉抬至健康環保，舉辦「2020埔里山城健康蔬食生活節」，將埔里原本具備的「蔬食DNA」，轉化為活絡地方產業、支持小農的慶典嘉年華。 蔬食可說是埔里鎮原本具備的飲食文化，鎮內寺廟林立，原本就有一定比例素食社群，許多住民愛上埔里樂活、養生的自然氛圍，飲食習慣連帶偏向蔬食，漫步在埔里，可以輕易的發現東西日式、歐式、東南亞蔬食，大埔里地區觀光發展協會集合產官學界，連結了埔里蔬食餐廳、小吃、食材業者，要在祈安清醮期間，讓各界看到埔里多元的飲食文化。 主辦單位以「巷弄蔬食行腳趣─消費集章好物兌換」連結各個特色店家，消費者集滿五個不同店家的章戳，可免費兌換「山城風味蔬食宴」入場券1張，料理宴客菜的餐廳，包括埔里楓樺台一渡假村、牛耳雕 […]
【唐茹蘋／埔里報導】埔里鎮農會首度舉辦大南瓜競賽，引進大福及美國大西洋品種讓農友試種，首次便種出170多斤的大南瓜，農會表示，大南瓜雖然無食用價值，但要種出巨型，還是需要管理上的技術，希望藉此讓農友們切磋農事技術。 埔里鎮農會引進巨型南瓜種苗，邀請農友試種，經過108天的栽培，農友成果豐碩，來自史港里的何振春夫婦分別種出178、171台斤的大南瓜，獲得冠軍，第一名為洪主郎，第二名林玉雪、吳青山，第三名童仟田、張成金、張卻、育英國小，雖然種植範圍規模不若外縣市普及，但農友還是想盡辦法，要在規定天數內以南瓜一較高下。 奪冠的何振春表示，這是他第一次種巨型南瓜，給予充足的日照與肥料，還要鋪軟床，南瓜才會長得圓滾漂亮，發現這類巨型南瓜在初期30天的結果期後，生長相當神速，幾乎每天增加一公斤，「每天都可以看得出來南瓜又長大了」，有了這次經驗後，考慮明年再度挑戰衛冕寶座。 育英國小推展食 […]
【金城嚴／埔里報導】南投青農聯盟會長洪健智，正港埔里囝仔，離開從事多年的料理工作，成為返鄉耕耘五年的專業農夫，堅持無毒農業，自產自銷，專種玉米、番茄、火龍果，另與夥伴共同創辦南投青農聯盟，盼南投縣有志青農們可以集結一堂，相互陪伴、鼓勵。 健智從高中畢業後就到台北晶華飯店習藝，朝和式料理師傅之路邁進，一路學成後，成家立業，因為事業繁忙，健智發現自己與孩子缺乏互動，生活乏味，也發現都市孩子生活的環境與農村脫節，無法體會鄉居樂趣。「大自然是最好的教材，也是最棒的遊樂場」，健智說，比起現在的小孩，自己的童年每天都很開心，雖然每天放學都要辛苦幫忙農活，其他時間與朋友在田野間追逐，隨手摘起好吃的花草野果，偷抓養雞戶的雞到家裡的田爌窯，生活雖不便利，卻能獲得現代小孩無法體會的滿足。 農村囝仔回來了 約五年前，健智雙親改種茭白筍，正缺人手，希望孩子能回來幫忙，與妻子討論過後，希望有更多時間陪陪孩子，親身教 […]