Tag Archives: 南投青農

埔里遊客中心賣苦瓜冰 化身青農小舖

日月潭國家風景區管理處埔里遊客服務中心化身為「青農小舖」,並賣特殊口味的義式蔬果冰淇淋,主辦邀請穿著清涼的showgirl熱舞開幕。(柏原祥 攝)

【唐茹蘋/埔里報導】日月潭國家風景區管理處埔里遊客服務中心改變風貌,化身為「青農小舖」,除展售青農種植的農特產外,還將地瓜葉、苦瓜、南瓜等蔬果調製成口味特殊的義式蔬果冰淇淋,讓遊客吃冰品嚐在地農特產。 苦瓜在中醫學上退火功效,炎炎夏日最適合品嚐,但很多人卻畏懼它的苦味,但用作冰淇淋的原料,微甜帶點微苦的滋味,卻是最受歡迎的口味,另外地瓜葉冰淇淋帶著墨綠,散發青草香氣,口味讓遊客感到驚奇,日管處埔里遊客中心與埔里地區在地青農、弘光科技大學合作,希望藉由產官學合作,增加特產銷售據點,幫助青農返鄉。 青農小鋪展售空間陳列在地青農友善無毒栽培的農作,目前陳列產期中的百香果、茭白筍、金桔、檸檬等,日管處另與弘光科技大學民生學院產學合作,調製義式蔬果冰淇淋,共有苦瓜、地瓜葉、百香果、阿薩姆紅茶、南瓜、地瓜葉、牛蕃茄、玉米等特殊口味,另有埔里樹葡萄、茭白筍、百香果口味的的酥餅。 日管處長洪維新指出,台灣 […]

情人節聖物出土 埔里青農挖出陽具地瓜

埔里青年農民詹羽辰挖出狀似男性生殖器的地瓜,尺寸相當碩大。(柏原祥 攝)

【柏原祥/埔里報導】埔里鎮青年農民詹羽辰在自家農田除草時,挖到一顆狀似男性生殖器的地瓜,友人把玩這「陽具地瓜」時不禁害羞臉紅,情人節要到了,詹羽辰表示這地瓜不會用來食用,將永久保存,當作鎮場之寶。 陽具地瓜外觀碩大,具備了「蛋蛋」、「棒棒」與「菇桃」等細微特徵,且尺寸異於常人,詹羽辰指出,這顆地瓜屬於白地瓜種,根莖較不甜,一般吃它的地瓜葉,他則是用來做綠肥,緊密覆蓋地面,讓底下雜草因日照不足,不至於竄生,當天除草的時候,只見到地瓜尖端稍稍露出土外,沒想到一拔出來,雄偉外型讓人笑彎了腰。 詹羽辰說,一般地瓜長得像圓形或紡錘形,可能自家農地土壤鬆軟,未施做慣行農法,地瓜得以自由生長,長出這麼奇特的外型,情人節快到了,很多朋友說這種好物能讓男、女感情升溫,因此決定把地瓜留著不烹食,要來當作「起點農坊」鎮場之寶。 友人向詹羽辰建議,現代很多年輕夫妻有不孕問題,陽具地瓜可以當作祈求子嗣的貢品,甚至還 […]

埔里囝仔返鄉務農 臭汗變清香都是因為….

南投青農洪建智返鄉務農五年,功力深厚。(金城嚴 攝)

【金城嚴/埔里報導】南投青農聯盟會長洪健智,正港埔里囝仔,離開從事多年的料理工作,成為返鄉耕耘五年的專業農夫,堅持無毒農業,自產自銷,專種玉米、番茄、火龍果,另與夥伴共同創辦南投青農聯盟,盼南投縣有志青農們可以集結一堂,相互陪伴、鼓勵。 健智從高中畢業後就到台北晶華飯店習藝,朝和式料理師傅之路邁進,一路學成後,成家立業,因為事業繁忙,健智發現自己與孩子缺乏互動,生活乏味,也發現都市孩子生活的環境與農村脫節,無法體會鄉居樂趣。「大自然是最好的教材,也是最棒的遊樂場」,健智說,比起現在的小孩,自己的童年每天都很開心,雖然每天放學都要辛苦幫忙農活,其他時間與朋友在田野間追逐,隨手摘起好吃的花草野果,偷抓養雞戶的雞到家裡的田爌窯,生活雖不便利,卻能獲得現代小孩無法體會的滿足。 農村囝仔回來了 約五年前,健智雙親改種茭白筍,正缺人手,希望孩子能回來幫忙,與妻子討論過後,希望有更多時間陪陪孩子,親身教 […]

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