【金城嚴／國姓報導】國姓鄉公所近年來積極推動咖啡產地認證標章，並在國姓鄉公所對面的老街客家展演場成立假日精品咖啡市集，8月份並邀請咖啡達人下鄉，為咖啡農們上課，希望提升國姓咖啡的品質，讓更多愛好者認同國姓咖啡。 國姓鄉公所8月6日至8月28日在百勝村咖啡莊園舉辦一系列精品咖啡講座，報名迅速額滿，遊客若因額滿無法參加講座也不需灰心，每周日國姓鄉客家展演廣場，有「國姓假日精品咖啡市集」，帶著杯子，一樣可以免費品嚐到國姓精品咖啡。 國姓鄉農經課課長郭俊龍表示，至民國100年開始，就開始輔導在地咖啡農，努力推動好山好水的國姓鄉，常為台灣精品咖啡的故鄉，如今國姓鄉的咖啡產地認證標章，已是優良國產咖啡指標，因為要成為認證標章一員有幾個前提，包括通過310種農藥殘留檢測、咖啡生豆來源在國姓鄉、經由杯測師認證70分以上（80分以上達世界精品咖啡標準）等，公所嚴格把關著國姓咖啡品質。 除了讓消費者品嚐安全的 […]
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【柏原祥／仁愛報導】仁愛鄉農會27日以鄉內5個茶區為主軸，推出五岳霧芽茶精品禮盒，並與大安區農會合作，以原住民常用的香料馬告（山胡椒）入菜，研製風味宜人的馬告香腸，仁愛鄉原鄉驛站發表會讓來賓試喝、試吃，留下深刻印象。 仁愛鄉海拔2000公尺至2600公尺的茶區分為華崗翠巒、碧綠大禹嶺、翠峰合歡、清境大同、廬山奇萊，這五個茶區的氣候、土壤、水質不同，具備不同風味的「山頭氣」（高山茶韻），為讓消費者能一次品嚐這五個茶區的茶品，仁愛鄉農會推出「五岳霧芽」禮盒，5個75公克精緻小禮盒，包裝成大禮盒，以「霧上桃源」為意象，設計山脈連綿的風格。 仁愛鄉農會總幹事戴錦稔指出，食安觀念萌芽增長，仁愛鄉農會積極輔導鄉內茶農合理化施肥，做好農藥殘留自主檢驗，五岳霧芽製茶都是由農會輔導的五星級衛生安全製茶廠（包括大安、世豐、煜棠製茶廠）所製作，過程農藥檢測衛生安全無虞，第一批240盒五岳霧芽茶已被台中市企業界人 […]
【柏原祥／埔里報導】埔里鎮中台禪寺聯外道路近日出現一間「良心無人蔬果店」，農民游輝達忙著顧菜園無暇顧店，就在路旁蓋了間貨櫃屋，陳列每天一早採收的新鮮蔬果，經營兩週以來，帳目略微不合，但他認為有良心的民眾佔了多數，來此消費的鄉親指出，良心蔬果店價格與市場相當，雖然無人服務又離市區較遠，但農產有蟲咬痕跡，代表無毒，仍會專程前來消費。 這間良心無人蔬果店所在的中台禪寺連外產業道路，假日觀光人潮湧現，但平日人車不多，簡單的貨櫃屋陳列著地瓜、苦瓜、現採絲瓜、長豆、茭白筍及葉菜類，白板手寫價錢，每項蔬菜都已先包裝或捆紮好，消費者選好蔬菜後，轉身至後方鐵皮信箱改成的投幣箱付錢，因無人管理，一旁掛著「良心店請自備零錢」的告示。 店長游輝達是自耕農，經營的菜園鄰近貨櫃屋，他表示自己多數蔬菜供應給有機連鎖店，平常農務很忙，無暇顧店賣自己農產，乾脆在居家路旁蓋間貨櫃良心蔬果店，省下人事管理成本，店內賣的都是當天 […]
【唐茹蘋／國姓報導】國姓鄉24日舉辦優質枇杷評鑑，透過評鑑與展售，拓展農民收入與提升農作品質，今年霸王級寒流造成寒害，近日又陰雨不斷，枇杷產量減少，農民更要特別用心加強管理，才能種出果粒飽滿、色澤橙紅、風味絕佳的優質枇杷。 國姓鄉優質枇杷評鑑標準包括外觀、質地、大小、糖度，果粒必須無病斑、藥斑、果皮橙紅色且果肉細緻、果皮易剝的枇杷，才能受到評審的青睞，經過一個上午的評分，得主分為特等獎為劉正康、頭等獎羅丙寅、王壽山、金質獎林勝雄、曾玟傑、彭金福、銀質獎黃清貴、田基堯、余德發、徐萬龍。 評審台中區農業改良場果樹研究室助理研究員張林仁指出，今年強烈寒流來襲，加上近日雨水過量，要種植優質的枇杷難度增加，果實變得比較容易軟心，吃起來水分較多，但因日照不充足，甜度受影響，農民必須掌握「少量多餐」式的施肥方式，讓果實穩健成長，抵禦氣候變遷下的病害。 國姓鄉農會表示，國姓鄉枇杷種植面積達120公頃，主要 […]
【唐茹蘋／埔里報導】有鑑於救世軍埔里服務處的烘焙器具故障，國際獅子會300-C3區第七專區3月5日特別捐贈一批烘焙設備給救世軍，當天由國際獅子會分區主席茆晉詳及縣議員廖志城等人共同揭牌，希望讓救世軍的學生及志工不但能有早餐吃，同時培養學生的一技之長。 這一批烘焙器具包括烤箱、凍藏發酵箱及攪拌機，價值達61萬，由國際獅子會、埔里扶輪社共同集資，希望能讓救世軍的學生與志工有早餐吃，另外也由Feeling18的烘焙師傅指導學生製作糕點，不但培養學生的一技之長，假以時日或許還能販售西點義賣充實機構的經費。 國際獅子會分區主席茆晉詳說，救世軍機構在921震後來埔里賑災，關懷地方弱勢童或中輟生，原自行烘焙糕點讓孩子當早餐，但因設備故障，因此特別拋磚引玉，希望培養這些孩子一技之長，將來入社會能養活自己。 而救世軍埔里服務處獲贈設備後，更接受獅子會建議將愛推己及人，未來除供應機構孩子的早餐，每天還會多做2 […]
【柏原祥／埔里報導】為讓弱勢民眾感受到耶誕佳節的歡樂氣氛，牛耳藝術度假村董事長黃炳松與台灣基督長老教會共同研製火雞肉刈包，將發送1000份具有台灣味的「漢堡」，祝福弱勢家庭得到耶誕的賜福，也能品嚐幸福的台灣味。 林敬順指出，火雞對於歐美基督教信徒有特別的意義，每年感恩的節慶，火雞端上桌總是能帶給信徒豐盛、美好的心情，為了與各區教會聯誼，甚至接待外國教友，埔里教會經常自行料理火雞，以簡單的「桶仔雞」設備，料理嘉義寄來新鮮全雞，並搭配「火雞盃」桌球賽，冠軍就是晚餐的火雞頭一，無論大人或小孩都吃得很開心，也讓他贏得「火雞牧師」的名號。 今年耶誕節火雞盛宴擴大了，本身也是教友的黃炳松與林敬順一起合作，運用牛耳藝術度假村樹屋餐廳的專業烤箱等設備，由雕之森樹屋日式料理餐廳料理長黃正雄搭配多汁的牛蕃茄、多纖的蔬菜、芬芳的花生粉與酸菜，研製具有台灣小吃概念的火雞肉刈包，一隻大火雞的肉量可以讓50個人飽餐一 […]
【柏原祥／埔里報導】2015-11-22埔里鎮籃城公田稻子22日收割，穀笠合作社開放田區，並以傳統的割稻、脫穀機具，讓親子及青年下田操作，建立糧食、人與土地的連結。 由暨大師生及在地農民組成的穀笠合作社，長期在籃城社區蹲點，與認同無毒、有機生產的農友合作，並推出「放伴米」的品牌，每年秋收時節，開放農田收割，並提供露天割稻飯，讓參與的民眾體驗早期農村相互協力收割的情境，今年籃城社區還向衛生福利部申請推展社區產業福利專案計畫，另外參與農村包括了南村、守城、一新、籃城、蜈蚣，割稻放伴與福利共享精神貼切，今年活動擴大參與。 穀笠合作社「打雜長工」張森葳表示，人們每天都要吃糧食，維持生命基本所需，但人們卻離餵養人的土地愈來愈遙遠遙，合作社每年都會與合作農民說好，留下一小塊農田刻意不用機器收割，藉由網路號召，讓民眾前來體驗傳統割稻、打穀、曬穀，合作社還特別找來腳踩的脫穀機，並以日曬取代烘乾機。 埔里鎮 […]
【唐茹蘋／埔里報導】如何才能讓埔里的意象更深植人心？由南投縣大埔里文創協會與埔里鎮公所合作的埔里紙鎮客家手作燈今（30）日於埔里鎮公所舉行成果發表會，現場除展示具有在地意象的燈飾，同時也設計15個圖騰，可供日後運用，並頒發結業證書給受訓的返鄉青年。 南投縣大埔里文創協會理事長唐茹蘋表示，在進行手作創作之前，學員們先進行埔里手工紙產業分析，並研究能代表埔里地域特色的客家圖騰，逐步找出桐花、柿子、青蛙、紙傘等具象，再以專業的設計轉化成讓人喜愛且印象深刻的圖騰，未來可應用在手機殼、杯墊、馬克杯等產品中，而新開發的時尚DIY手作燈以鏤空、交疊等技法呈現客家意象，最特別的是，埔里特產茭白筍，在山區肆虐的外來物種小花蔓澤蘭也成了造紙材料，提供埔里客家手作燈豐富的意涵。 本次發表會展示幾款立燈及吊燈，使用茭白筍及小花蔓澤蘭的纖維所製成，除了可減少農業廢棄物，也可降低成本，讓這些文創商品不是高不可攀的工藝 […]
【柏原祥／埔里報導】經營民宿業的埔里返鄉青年陳巨凱，與從事設計動畫業的青年謝顯林合作，以大馬璘遺址史前人物與動物為藍本，推出一系列「山城派」動漫人物，希望透過時下流行的「桌遊」概念，讓這些角色串連埔里鎮各個文化產業，盼望過境遊客，扭轉為忠實的埔里在地客。 埔里鎮位居於日月潭、清境農場兩大觀光軸線的中繼點，雖然人文薈萃、物產豐富，但長期以來在觀光定位被遊客邊緣化，成了休息轉運站，陳巨凱經常旅遊日本，他參酌日本「熊本熊」創造高附加產值，為日本產業國際行銷的模式，相信埔里鎮也有同樣的條件，應當創造動漫角色，再透過遊戲或幽默的劇情來型塑地方特色。 陳巨凱兩年多前找上雲科大畢業的謝顯林設計團隊，在大埔里文創協會平台資源共享下，向埔里文史專家鄧相揚、簡史朗請益，他們聽了愛蘭台地大馬璘遺址考古的故事，認為大馬璘人或許可化為動漫人物，名為「山城派」的8位大馬璘人誕生了，他們將與瀕臨絕種野生動物們一起乘坐低 […]
【文／柏原祥】埔里鎮在地企業Feeling18巧克力工房，每年選在婦幼節送出巧克力給鎮內小朋友，今年共送出7462盒，Feeling18董事長茆晉詳也以巧克力當贈禮，長期推廣鎮內閱讀運動，案例通過2015年國際圖書館協會聯盟（IFLA）國際年會論文徵稿，受邀在今年8月15至21日的在IFLA國際年會中為全球會員發表，屆時南投縣的閱讀運動，可推進至國際。 2015年IFLA國際年會論文徵稿，由南投縣政府文化局圖書科科長張賽青主筆，茆晉詳、王又興為共同作者，針對在南投縣推展邁入第7年的「我愛閱讀」運動研究，這也是國內第一件由縣市層級提案，通過國際性圖書館專業組織審查邀請的文案。 「連接幸福分享愛──巧克力引爆的我愛閱讀圖書館閱讀護照認證運動」，係描述Feeling18如何透過巧克力獎勵及閱讀護照多重誘因，鼓勵學童向圖書館借閱圖書，提升閱讀能力，學童護照集滿戳章，即能 […]