【埔里訊】2018埔里十大伴手禮評選活動－宣傳活動14日在埔里鎮公所3樓舉行，為讓外界認識埔里優質的農特產與加工品，將評選出10項十大伴手禮與5項嚴選商品，行銷埔里特色。（上圖為造紙龍的彩浪紙公仔禮盒） 2017十大伴手禮店家包括造紙龍手創館、米田貢、華秝農場、古記創意烘焙等業者，14日在埔里公所禮堂設攤，述說自身品牌故事，埔里鎮公所指出，2018年埔里十大伴手禮報名期間預計從2018年1月1日起至31日，屆時將邀請產官學界的專家及在地人士評選出最能代表埔里的特色產品，因此邀請去年得獎業者到場，提供現場諮詢與服務。 古記創意烘焙業者指出，要入選十大伴手禮，不僅產品本身要有特色，包裝內容也要讓人耳目一新，比如傳統的包子、湯圓造型比較單調，工作人員特別捏製成耶誕老人、小小兵、維尼熊等角色，符合贈禮節慶氛圍，小朋友看了也相當驚喜；造紙龍手創館經理黃世豐表示，埔里曾是造紙重鎮，因此公司研發各類造型 […]
【埔里訊】國立暨南國際大學5日舉行USR計畫啟動暨地方產業領袖共識會議，與南投縣政府及在地產業領袖共23個單位簽署合作備忘錄未來將透過暨大成立之地方產業創生中心，整合產官學界力量，共同打造南投鄉村旅遊產業鏈，為不景氣的觀光產業注入一股創新發展的動能。 暨大校長蘇玉龍校長指出，大學社會責任計畫（University Social Responsibility，USR）是台灣未來高等教育的重心，目的是將大學豐沛的研究能量與地方發展連結，以合作共創方式創新教學並帶動地方繁榮發展，暨大延續過去與南投在地連結經驗與基礎，向教育部申請通過兩個USR試辦計畫，其中一個跟地方產業發展有關，是由暨大觀餐系所提出的「水沙連鄉村旅遊產業鏈結計畫」。 水沙連鄉村旅遊產業鏈結計畫主持人鄭健雄教授指出，鄉村旅遊是全球旅遊的重要趨勢，南投擁有豐富的農業與生態資源，其中休閒農業，咖啡與民宿又是最具發展優勢的三個鄉村旅遊業 […]
【埔里訊】縣府10月1日在埔里鎮農會舉辦「2017南投百香果節暨全國百香果評鑑」，現場有歷屆美人腿公主走秀及才藝表演，並有評鑑頒獎，吸引許多民眾參加，評鑑結果由埔里大坪頂果農韋明正拔得頭籌，並獲頒2萬元獎金。 現場還有在地美食園遊會、茭白筍米苔目品嚐、青年農民成果展示、四健會成果展及酒品展示，其中，埔里鎮農會用百香果研發的「百里飄香」酒品曾獲3項金牌獎，包括2015年德國國際烈酒評鑑、2015年比利時布魯塞爾世界酒類評鑑及2016年德國國際烈酒評鑑等。酒品更由美人腿公主透過走秀方式，介紹讓大家認識，吸睛指數破表，成為活動一大亮點。 縣府農業處長陳瑞慶表示，全國百香果生產面積約600公頃，南投就佔了535公頃左右，生產量佔全國約90%，百香果在果農細心照顧下，每顆長相都不錯且品質相當優質，同時果農在相關單位輔導及協助，將百香果製成果凍、果醬及冰品等，歡迎全果民眾選購品嚐。另外，埔里鎮農會用百 […]
【唐茹蘋／埔里報導】日月潭國家風景區管理處埔里遊客服務中心改變風貌，化身為「青農小舖」，除展售青農種植的農特產外，還將地瓜葉、苦瓜、南瓜等蔬果調製成口味特殊的義式蔬果冰淇淋，讓遊客吃冰品嚐在地農特產。 苦瓜在中醫學上退火功效，炎炎夏日最適合品嚐，但很多人卻畏懼它的苦味，但用作冰淇淋的原料，微甜帶點微苦的滋味，卻是最受歡迎的口味，另外地瓜葉冰淇淋帶著墨綠，散發青草香氣，口味讓遊客感到驚奇，日管處埔里遊客中心與埔里地區在地青農、弘光科技大學合作，希望藉由產官學合作，增加特產銷售據點，幫助青農返鄉。 青農小鋪展售空間陳列在地青農友善無毒栽培的農作，目前陳列產期中的百香果、茭白筍、金桔、檸檬等，日管處另與弘光科技大學民生學院產學合作，調製義式蔬果冰淇淋，共有苦瓜、地瓜葉、百香果、阿薩姆紅茶、南瓜、地瓜葉、牛蕃茄、玉米等特殊口味，另有埔里樹葡萄、茭白筍、百香果口味的的酥餅。 日管處長洪維新指出，台灣 […]
【唐茹蘋／埔里報導】埔里年輕蜂農點子多，運用自己外語專才將自家好產品行銷全世界。 年僅25歲的埔里蜂農何奕陞，於今年舉辦的2017年全國國產蜂蜜品質評鑑中榮獲特等獎的殊榮，不僅家裡的蜂蜜賣得嚇嚇叫，就連其他不擅行銷的蜂農看好何奕陞的行銷能力，也將獲獎的蜂蜜交給何奕陞銷售，養蜂與行銷能力備受肯定。 站在何奕陞自創品牌蜜蜂王國的首個銷售據點造紙龍手創館攤位中，何奕陞手轉機器滔滔不絕的教大家如何辨別真假蜜，自稱蜂蜜弟弟的何奕陞儼然是個超級業務員，說起蜂蜜絕對不會吃螺絲或頭腦打結。 何奕陞說他從17歲開始接觸養蜂產業，20幾歲才正式踏入養蜂業。何奕陞的爸爸何文當從事養蜂業數十年，去年也獲特等獎，由於家裡的養蜂技術一流，看好養蜂產業，何奕陞家族裡的親戚大都投入養蜂產業。 何奕陞其實相當具有實驗精神，初期投入養蜂業對於父親何文當傳承的技術，總是思索可以如何突破，像是如何強壯蜜蜂不會容易死亡，或是如何讓 […]
【柏原祥／埔里報導】順應世界環保潮流，埔里鎮知名店家Feeling18巧克力工房，將於8月1日起停用免洗紙杯，但遊客、埔里鄉親仍然能攜帶環保杯，免費品嘗業者招待的黑咖啡及冷泡茶，業者指出，新制度提出，估計1年至少可省下70萬只紙杯。 埔里鎮Feeling18巧克力工房營運邁入11年，不分平日與假日遊客人潮如織不斷，已是埔里鎮在地顯著的觀光指標，業者除了提供遊客巧克力試吃，還無限量提供免費的冷泡茶及黑咖啡，但遊客習慣索取大量的免洗紙杯，即使員工告知重複利用，仍造成環境負擔，也增加人力清掃成本。 Feeling18董事長茆晉詳擔任埔里天后宮護持會會長，曾在今年年中舉辦過媽祖環保遶境，推行減香、減燒金紙，並以環保鞭炮車取代燃放鞭炮，信徒用餐採用食品級不銹鋼環保餐具，遶境沿途清淨，不留痕跡，場面照樣熱鬧光彩，獲得各界好評，8月1日則更將環保概念帶入自身企業，停止提供免洗紙杯，業者表示，禮遇鄉親、遊 […]
【柏原祥／埔里報導】中國政策緊縮，陸客銳減，餐廳經營求新求變，埔里地區原以團客為主的四季料理餐廳，最近斥下巨資，推出四季「蒸籠宴」，搭配埔里地區新鮮食材，以新奇料理手法成為吸睛賣點。 蜜月四季餐旅購有限公司董事長楊伯綠表示，餐廳原以公路餐廳型態的團餐為主，因陸客萎縮，拓展客源，決定改變經營型態，以「蒸宴」概念來推廣台灣地區特色料理，適合團體出遊家庭活動。 業者透露，整修花費高達500萬元，必須設計出專用桌型巨型蒸汽蒸籠，這應該是全台最大蒸宴料理食堂，一掀開蒸籠蓋子，壯觀的蒸汽與食材香氣瀰漫整間包廂，因應客戶需求，可選擇蒸煮海鮮或在地食材，因是蒸煮，特色是健康 無油、養生。 業者表示，蒸籠宴開籠時蒸氣滾滾，象徵運勢蒸蒸日上，獨特的視覺效果，剛推出就受到饕客們喜愛，吸引不少好奇民眾來嘗鮮。採用的在地食材包括了筊白筍、甘蔗、芋頭及季節性當地特產白龍王玉米與，海鮮皆由產地直送。
【柏原祥／埔里報導】南投縣第一間以繪本為主題的「波波米繪本」民宿7日試營運，民宿主人謝顯林與劉馨玉本身是設計師，將埔里的鄉土故事轉化成繪本，並結合地方特色設計動態遊程，引領遊客透過遊戲深度遊埔里。 謝顯林、劉馨玉雖然來自雲林，但愛上埔里的環境，也看到埔里觀光發展的機會，他們曾經接受日月潭國家風景區管理處的委託，以珠仔山象徵埔里族群多元、衝突、諒解後融合的代表人物「天水嬸」，推出《搶救天水嬸》的遊程遊戲書，藉由書中各種關卡引領遊客暢遊珠仔山社區；而埔里鎮公所委託的《番婆鬼立體書》則將噶哈巫族傳說的巫師「番婆鬼」3D化，增加孩子閱讀的趣味。 埔里是多元族群融合的城鎮，位於愛蘭台地的大瑪璘遺址，是史前台灣早期先民生活場域，考古學家曾挖掘出石棺、陶片、石刀等古文物，謝顯林也曾向簡史朗等文史工作者考證，推出以大瑪璘人為藍本的「山城派桌遊」，相當受到矚目。 兩人不但開發出版品，近年來還與南投縣民宿協會 […]
【柏原祥／仁愛報導】仁愛鄉眉溪部落17日發表「巴萊豬」，並展示自然農業模式所生產的在地農作，在健康廚房現場料理，希望從食農教育出發，告訴各界仁愛鄉有一群部落農人，不但種植好吃的農作、飼養好吃的豬肉與雞蛋，也關心人們的健康、土地、自然。 台灣原住民部落振興文教基金會、有限責任台灣食在安心農產運銷合作社及逢甲大學社會企業經營管理研究中心聯合主辦「PGS利害關係人共識會議暨巴萊豬發表會」，「巴萊豬」係賽德克族語，意思是「真正的豬」，顛覆一般人對豬舍髒臭、擁擠的印象，眉溪部落綠生農場幾無動物排泄的臭味，農民還用高成本漢方液（艾草、當歸、肉桂、大蒜、生薑……等下去發酵的營養液），作為動植物的營養品，飼養場以木屑及微生物鋪設發酵床，排泄物就地分解成有機肥料，讓作物循環利用，也造就豬隻健康身體與絕美風味。 農場以賽德克傳統炭火古法烤大豬，要讓各界品嚐「巴萊豬」的滋味，整頭原豬在炭火爐上轉動，邊烤邊切，無 […]
【柏原祥／埔里報導】埔里鎮知名小吃「台川味麻辣美食」休息近半年後，20日傳出遷店消息，業者表示，雖然在埔里地區累積很多老主顧，但因地攤化經營有太多顧慮，小孩下學期又要至台中唸書，因此決定搬遷至台中市大里區開店，地點雖變動，但味道不變，埔里鄉親仍然可以至大里品嚐四川家鄉味。 台川味麻辣美食老闆張芹是來自四川，供應紅油炒手、麻辣鴨血、肥腸酸辣麵、四川涼麵、腸粉等四川口味道地小吃，因香料中藥材不惜本，辣醬、辣油自行炒製，冬天又供應麻辣火鍋湯底，許多埔里鎮民列為吃香喝辣首選，即使是埔里鎮公所後方人行道上的小吃攤，但人潮經常絡繹不絕，曾獲得知名美食節目及部落客推薦，台日竿燈節國際Ｂ級美食小吃ＰＫ經賽中，還代表著埔里鎮小吃圈出賽。 但約半年多前，小吃攤突然無預警休息，加上另一家車站後方的重慶牛肉麵老闆返鄉省親，讓許多喜愛「逐辣」鎮民與外地遊客不知道去哪裡滿足腸胃，20日搬家工人將生財器具搬上車，才驚覺 […]