Author Archives: pulilife

魚池日月潭王子研發製作 美女巧克力上市

  【記者黃彥文/魚池報導】日月潭美女徐惠琳被有液體黃金之稱的巧克力吸引,留學澳洲主修巧克力研製後,進而取得專業的證照。回國後到一家巧克力工坊負責研發製作新巧克力風味,結識在這家公司服務取得國立暨南大學研究所碩士學位的詹君毅,天天一起製作巧克力,培養出默契就與她一起回日月潭畔父母經營的輕井澤民宿一樓開「可可樹巧克力工坊」。 她以研究精神融進巧克力製造,製造的優酪生巧克力,不加奶油,但加益生菌。還把魚池鄉阿薩姆紅茶、埔里的百香果與玫瑰,信義鄉的梅子、梅酒融進巧克力,挑動消費者味蕾,讓人一吃就愛上了,提供日月潭另一種拌手禮的消費選擇。 遊客可在這裡邊品嚐巧克力邊欣賞潭景,如果想住宿,樓上就是走簡約日式風的民宿,房價有多種,可電洽049-2856896或上網訂網址:http://www.cocotree.tw/,地址:日月潭中興路十二巷廿九號輕井澤一樓。

埔里第一家越南美食店 供應小吃麵食調味食材

【何其慧埔里報導】埔里第一家越南美食店位於埔里忠孝路129號,電話:049- 2421361, 由越南姑娘陳明詩經營,己有11年的歷史。 陳明詩經營的小吃店以正宗越南美食聞名,滿足離鄉背景在埔里就學、工作、成家的越僑。同時,店中也供應越南烹調用之佐料、食材,可以採購回家自己調理,或直接採購熟食回家享用,三、五好友更可以在其店中直接點小菜、一盤木瓜絲涼拌蝦子、春捲、來碗蕃茄麵、泰國麵、品嚐鴨仔蛋、牛肉荷粉也是不錯的選擇。 最重要的陳明詩很照顧越南鄉親,凡是店中的客戶有需要時,祇要她幫得上忙,她都會協助解決問題。 這家店可以稱得上是老客戶的好朋友,新到鄉親的娘家。 (翻譯/李平絨 – 暨大成人教育研究所) Quán ăn Việt Nam đầu tiên tại thị trấn Phố Lý mang tên “Ẩm thực Việt nam” Chuyên cung cấp […]

浪漫歐式餐廳 幸福928美食咖啡

【埔里訊】在埔里西寧路72號仁愛公園傍,原來在台北擔任日式料理主廚,到日月潭遊玩多次後愛上埔里,放棄台北高薪,在埔里租店開歐式餐飲,走精緻養身輕食理念之料理。 前菜有鮮脆食蔬沙拉、香草南瓜湯、主菜有夏威夷炭烤豬肋排、泰式檸檬香茅雞腿、北海道香烤青花魚可供選擇、餐後還有甜點、飲料等。在價位上二百六十元就可以享受美食、浪漫的氣氛。

梅村社區在地美食活動 極品醋鳳梨酥前往捧場

【記者敬聼埔里訊】愛蘭里梅村社區發展協會,即將在7月10日上午10時至下午2時舉辦「梅村在地美食筊白筍創意料理活動」,除了美食外還聘名廚指導、專業營養師講解營養學,歡迎來賓品嚐美食交換心得。 埔里醋王極品醋也將在活動中贊助養生醋飲,提供民眾試飲,讓民眾可以藉由這次活動來認識及體驗小麥草生機養生醋的美味與營養。埔里知名點心鋪,「泰酥府」也將在活動當中,提供精巧的伴手禮鳳梨酥給現場參加的民眾享用。 鳳梨酥鮮吃法: 將新鮮的鳳梨酥放入冷凍庫數小時後取出,搭配任一茶類即可享用到與以往不同的新風味,泰酥府所製作的鳳梨酥內餡含有新鮮果肉,不會直接結冰,即使冷藏後還是Q彈有勁。

豐年農場天山雪耳 價廉養生媲美燕窩 鹹甜冷熱吃法不同

【林子婷埔里報導】近來保健食品、飲料中含有塑化物的情形,鬧的整個社會沸沸揚揚,其中老年人補品燕窩也中毒。埔里豐年農場所栽培「天山雪耳」的菇類,外型類似白木耳,形體卻遠比白木耳來的柔軟、輕薄,是「芹耳」的突變種,裡頭含有豐富的膠質,女性用不僅可達到美白的效果,更能促使肌膚更柔嫩滑順、吹彈可破,是屬於一種高品質的菇,具有高經濟價值。其口感可媲美燕窩,入口綿密、滑嫩,口感極佳,真是價廉物美。 不僅如此,農場鄭文乾董事長表示,製作這樣既平價又豪華的料理其實並不難!首先,將雪耳沖洗、浸水,接著拿到果汁機裡攪拌一會兒,不要全碎,吃起來便會有顆粒的感覺。緊接著將雪耳加水放進鍋裡煮約莫一小時(編者秘方:用大同電鍋也可),覺的濃稠度夠了,便可熄火酌量加上冰糖作調味,一道富含豐富膠質的美容聖品便誕生了! 然而雪耳的吃法可不只一種,民眾也可以嘗試川燙約五分鐘,搭配哇沙米又是另一種新奇的味道。一般更普遍的煮法還可 […]

四季麵館 堅持健康

【潘樵埔里報導】座落於鎮公所左側路口的「四季麵館」,雖然開幕至今還不到3年,但是如今早已成為埔里街上很有特色的一間小餐館,除了環境清幽、麵食美味之外,最主要的原因應該是經營者對健康的堅持。 負責人許美珴、許美玲是一對鸞生姐妹花,因為喜歡吃麵所以開了一間麵館,因為對健康的堅持,所以對於食材及衛生的要求特別高,所謂「從小地方可以看見大道理」,四季麵館所使用的清潔劑是美商美樂家的產品,其價格是一般沙拉脫的5倍以上,在原物料不斷漲價下,她們仍然不惜成本,為的只是要給顧客一個更安心的保障,因此,在塑化劑及其他環境賀爾蒙充斥的當下,四季麵館對健康的堅持,讓她們贏得許多顧客的信任與支持。

蘋蔢」紅得發紫

「蘋蔢」 這種水果的外殻覆蓋著短絨毛的鮮紅色外衣,樣子頗為討喜,它的果殻裡包藏著烏黑發亮的黑色種子,果肉有類似蛋黃的滋味。也因為果殻是鮮紅色,種子是黑色,形成強烈的對比,我在陶盤作品中,把蘋蔢帶入畫境,效果還不錯。蘋蔢的形狀就像紅裡透黑似的;但稱讚人家有成就可用紅的發紫來形容。警世語:做人要謙虛、功成名就後、拿捏有分寸、勿自我膨脹。  (圖文:李豐富)

愛上埔里的人 身心靈都健康

【潘樵埔里報導】 埔里是台灣的觀光大鎮,也是知名的藝文小鎮;另外,因為物產豐富,因而也間接地造就埔里成為知名的美食之都;鎮上的若干餐館,無不利用在地的食材開發出不同的名氣佳餚,譬如紹興宴、花之餐、鄉土菜及茭白筍美食等,除此之外,鎮上還有許多知名的小吃,包括切仔麵、肉丸、爌肉飯及魷魚粳等等,不但是在地民眾平時用餐的選擇,也是外地遊客認識埔里的一種另類管道。

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