【柏原祥／埔里報導】埔里鎮一日生產的廚餘平均高達7公噸，如何去化廚餘，關係到人們環境品質與水質，而農委會為了防堵非洲豬瘟，未來政策方向將採取飼料全面取代廚餘，埔里鎮公所向環保署爭取經費4800萬元，將在清潔隊廚餘回收場500坪現址，設置高效能廚餘再利用廠，將廚餘堆肥處理從3個月時程縮短為10天，不僅能垃圾減量，也能促進在地農業。
埔里鎮因屬觀光區，鎮內餐廳、民宿、飯店、小吃店林立，加上家戶所產生的廚餘，平均每日衍生7公噸以上廚餘，若遇連續假期，單日產生的廚餘量甚至超過10公噸，但鎮上養豬產業並不興盛，目前的廚餘則是交由彰化環保回收業者處理。
因中國非洲豬瘟疫情恐影響台灣，農委會為防堵疫情，政策方向是全面禁用廚餘餵豬，改採飼料，但南投縣並無垃圾焚化爐，也無廚餘再利用廠，廚餘如何再生利用，成了各鄉鎮即將面對的頭痛課題。
埔里鎮公所向環保署爭取4800萬元，將設置高效廚餘處理場，圖為預定廠房，目前為廚餘回收場。（柏原祥 攝）埔里鎮公所在立委蔡培慧爭取及環保署支持下，成功申請辦理高效廚餘廠，第一期廠房3000萬元、第二期系統設施1800萬元，公所按照比例要自籌600萬元經費，一貫化的處理流程包括了高溫殺菌、磁吸雜質、乾燥、破碎、益生菌發酵，公所指出，一般廚餘若未經加工，長達3個月才能轉化成堆肥，高效廚餘再利用廠可將轉化程序大幅縮短為10天，且因廚餘經過吸附過濾，雜質變少，且經過益生菌發酵，所生產的堆肥較為不臭、肥份比例也高。
埔里鎮長廖志城表示，廚餘如果未經處理，被當成一般垃圾，不僅會髒臭，外縣市焚化爐也不收取，高效能廚餘再利用廠預計年中動工，明年啟用，將能讓食物回歸大地，降低垃圾處理成本，而所生產的堆肥回歸了大地，生產優質的蔬果，可說是一舉多得，但廚餘能否減量，關鍵還是在於綠色飲食，吃多少煮多少、吃多少點多少，呼籲鄉親們培養珍惜資源的良好習慣。
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