【柏原祥／埔里報導】埔里鎮一群愛心人士共同出資與出力，1日在仁愛公園炭火烤大豬，製作了1500份香氣四溢的刈包，提供給街友及弱勢民眾們享用，主辦人是牛耳藝術渡假村創辦人黃炳松，他表示希望在農曆春節前讓弱勢民眾吃個飽，也藉此拋磚引玉，盼望更多人站出來關懷弱勢。
慈善團體在仁愛公園發放1500份美味刈包，縣議員廖志城到現場當志工送愛心。（柏原祥 攝）牛耳藝術渡假村、縣議員廖志城服務處志工團體們幾天前前就開始備料，1500份爌肉、火肌肉、阿里山王子烤豬肉刈包份量可不少，渡假村一線主廚及職工幾乎全員出動，還在現場架起了烤肉架烤大豬，仁愛公園頓時香氣四溢，吸引許多街友、遊民來飽餐一頓。
牛耳藝術渡假村董事長黃炳松委託專業廚師製作1500份刈包送給街友或弱勢民眾，豬肉還是現烤，現場暖烘烘。（柏原祥 攝）黃炳松說，農曆春節許多家庭團圓圍爐，但是很多街友卻無家可去，飽餐一頓對他們來說是種障礙，刈包是「台式漢堡」，這樣的國民小吃美食不但方便攜帶，也很容易有飽足感，因此請餐廳主廚們一起大展身手，準備熱騰騰的材料現場做刈包。
牛耳藝術渡假村董事長黃炳松（左）委託專業廚師製作1500份刈包，寒冬中送暖做愛心。（柏原祥 攝）1500份刈包很快就發完了，多位街友拿了就啃，臉上帶著笑容離開。而除了現場發放，志工還將刈包分裝打包，送至單親媽媽、貧困、獨居長輩及弱勢團體單位家中，黃炳松說，在現場感受需求殷切，代表還有許多弱勢民眾沒領到刈包，明年預計製作2000份美味刈包，要讓更多人品嚐到冬日溫暖的滋味。
牛耳藝術渡假村董事長黃炳松製作1500份刈包送給街友等弱勢民眾，一名男子拿到刈包立即啃了起來。（柏原祥 攝）
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