【蘭光/埔里報導】埔里在地40年老店，店裡招牌為紅茶、青草養肝茶、冬瓜茶、百香果汁、苦茶、綠豆湯，採用天然材料，主要都是由熟客口耳相傳，年齡層分布廣泛，是十分在地的古早味飲料店家。
在九二一大地震時，埔里房子都被震壞，無法出去做生意，而當時第一代老闆的心臟也不好，所以第二代老闆辭掉工作，回來接手家族事業，等房子重建之後，承租下現在的店面繼續營業，服務老顧客。
據老闆陳述，當初第一代的老闆推著小攤子到街上販賣飲料，從最初的一杯2塊錢賣到現在，雖然現今物價和房租飛漲，老闆仍秉持信念，用最低的價格將最好的品質回饋給顧客，像是冬瓜茶十分費時，要先將皮刨掉切成片，再1000多度的高溫下熬煮成冬瓜糖漿，待冷卻後將其製成冬瓜糖磚，最後就是呈現在顧客前的冬瓜茶。
紅茶採用魚池出產的茶葉，用浸泡而不是滾煮，以防紅茶變苦澀，一開始以為喝下去會甜甜的，當喝下去時發覺沒那麼甜且會回甘，這都是因為老闆採用天然材料下去熬煮，只有原料、水和砂糖，不加任何防腐劑，也不加冰塊，因此當天氣炎熱時，不能在常溫下放超過30分鐘，不然容易變質壞掉。
經過這次的採訪，小記者們從老闆身上學到不要半途而廢的精神，且將心比心尊重辛苦工作的人，在採訪後得到了滿滿的成就感。
許茶坊的招牌（蘭光 攝）Comments
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