親家都肖雞 牛耳推出創意雞料理賀新春

牛耳藝術渡假村創辦人黃炳松準備了林淵「黑金雞」復刻板要贈送,恭賀大家雞年行大運。(柏原祥 攝)
牛耳藝術渡假村創辦人黃炳松(左)夫婦與親家都屬雞,4人加起來340歲,一起跳金雞舞畫面逗趣。(柏原祥 攝)
牛耳藝術渡假村創辦人黃炳松(左)夫婦與親家都屬雞,4人加起來340歲,一起跳金雞舞畫面逗趣。(柏原祥 攝)

【柏原祥/埔里報導】牛耳藝術渡假村創辦人董事長黃炳松夫婦都屬雞,而女婿縣議員廖志城父母廖有明、廖李秀英也正好雞年出生,兩對親家年齡相加340歲,4老25日一起跳金雞舞,模樣逗趣、熱情有活力,這群「老來寶」們還特別囑咐員工準備了雞年創意年菜,料理了烤火雞刈包,與蒙愛陪讀班、炫寬愛心教養家園院生們共同分享。

適逢雞年,黃炳松夫婦號召屬雞的親家及長者組成「雞婆公、雞婆母樂齡合唱團」一起做公益,不但走入社區提前拜年,致贈民眾由素人畫家林淵所繪製的黑金雞畫作,廖志城則準備了1000份金雞報喜開運禮卡,祝鎮民「雞年到、吉年到,新的一年搶得先雞、大雞大利、六六大順一路發!」。

牛耳藝術渡假村創辦人黃炳松準備了林淵「黑金雞」復刻板要贈送,恭賀大家雞年行大運。(柏原祥 攝)
牛耳藝術渡假村創辦人黃炳松準備了林淵「黑金雞」復刻板要贈送,恭賀大家雞年行大運。(柏原祥 攝)

牛耳藝術渡假村景觀餐廳主廚林慶聰、雕之森樹屋主廚黃正雄也分享雞年創意年菜料理,其中菜單裡的「冤家變親家」,是炸芋頭與蕃薯,林慶聰指出,過去台灣民眾稱呼外省老兵為「老芋仔」,本省人「蕃薯」,經過多年融合,外來族群與本土族群早從對立的冤家,變成了合作的親家,這道料理象徵台灣的族群問題,經過彼此認同與包容,終將化解,只要在台灣土地生活,都是台灣人。

牛耳藝術渡假村準備了雞年創意料理,並贈送火雞刈包至蒙愛陪讀班及炫寬教養家園。(柏原祥 攝)
牛耳藝術渡假村準備了雞年創意料理,並贈送火雞刈包至蒙愛陪讀班及炫寬教養家園。(柏原祥 攝)

其他菜色另有鬥雞拼盤、雞跳牆、泡湯雞、黃雞魚、雞騎牛、茭白筍燒雞、雞捲鹹蛋糕、雞肉百香果沙拉、XO醬雞肉飯、雞角刺養生飲料,11道以雞入菜的料理,從前菜到養生飲料,皆涵括了雞年意象,主廚以「雞」祥如意的年菜,要帶給大家歡喜新春。

雞婆公、雞婆母們模仿火雞展翅、啄米、雞啼、掃土的動作,向大家拜年後,廖志城與「群歡離譜樂團」帶著烤火雞與刈包一同起前往蒙愛陪讀班及炫寬愛心教養家園與小朋友、院生同樂,廖志城表示,特製的烤火雞是一般烤雞的三倍,低脂的火雞肉加上刈包,帶給小朋友與院生歡笑與健康,希望金雞年大家一起來當雞婆公、雞婆母,關心弱勢團體,讓我們的城鎮變得更美好。

牛耳藝術渡假村創辦人黃炳松(前排左二)與親家都屬雞,帶領著家族恭賀新春。(柏原祥 攝)
牛耳藝術渡假村創辦人黃炳松(前排左二)與親家都屬雞,帶領著家族恭賀新春。(柏原祥 攝)
 

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