于美人金都餐廳做年菜 溫暖更生人

于美人偏遠地區弱勢關懷協會愛心大使于美人(右),至埔里金都餐廳做年菜,關懷更生人、馨生人。(柏原祥 攝)
于美人偏遠地區弱勢關懷協會愛心大使于美人(右),至埔里金都餐廳做年菜,關懷更生人、馨生人。(柏原祥 攝)
于美人偏遠地區弱勢關懷協會愛心大使于美人(右),至埔里金都餐廳做年菜,關懷更生人、馨生人。(柏原祥 攝)

【唐茹蘋/埔里報導】于美人偏遠地區弱勢關懷協會募及愛心人士資源,向埔里鎮金都餐廳訂購120份年菜,春節前,送至困苦的更生人、馨生人家庭,讓他們在春節期間,也能感受過年的溫馨氛圍。

更生人入獄期間,家庭生計遭受衝擊,出獄後因就業相較困難,家庭一時難以恢復正常;而犯罪被害人家庭也因親人受傷或死亡,家庭陷入困境,值此年節團圓圍爐時刻,此情此景對他們來說更是觸景傷情,法務部近年推動司法修復,把更生人、犯罪被害馨生人、茄荖山莊及仁愛之家等弱勢家庭納入,並與于美人偏遠地區關懷協會、金都餐廳合作,製作紹興豬腳、佛跳牆、天麻養生燉雞湯、紅燒鮮魚、古早味油飯、蘿蔔糕與年糕5菜1湯,包裝成120份年菜禮盒,關懷弱勢團體。

埔里金都餐廳準備的年菜禮盒,菜色豐富,料理實在。(柏原祥 攝)埔里金都餐廳準備的年菜禮盒,菜色豐富,料理實在。(柏原祥 攝)
埔里金都餐廳準備的年菜禮盒,菜色豐富,料理實在。(柏原祥 攝)

在金都餐廳廚藝總監劉恒宏的指導下,愛心大使于美人與法務部次長張斗輝、更生保護會董事長王添盛、南投地檢署檢察長楊秀蘭、更保南投分會主任委員吳明賢、18度C文化基金會董事長茆晉詳等人一起下廚,為弱勢家庭做年菜,于美人親手料理紅燒鮮魚,精湛廚藝讓與會來賓不禁激賞。

于美人表示,金都餐廳是知名特色餐廳,地方特色料理年菜美味相當知名,過新年新氣象,期盼更生人在重返社會的路途中,因為這份年菜的溫暖,感受到自信的力量,持續努力得到社會接納,能有好的開始。

各界資助,埔里金都餐廳準備的年菜禮盒讓更生人、馨生人家庭享用,服務部次長張斗輝致贈感謝狀。(柏原祥 攝)
各界資助,埔里金都餐廳準備的年菜禮盒讓更生人、馨生人家庭享用,法務部次長張斗輝致贈感謝狀。(柏原祥 攝)

金都餐廳董事長林素貞表示,金都餐廳連續4年參與愛心年菜製作,員工每人奉獻己力,匯聚成愛心,希望能帶給社會溫馨與祥和,今年年菜用上好食材,料理毫不馬虎,希望弱勢家庭享用時,都能感受到滿滿的溫暖與愛心,共同凝聚樂觀心念,邁向嶄新的一年。

各界愛心人士資助下,委託埔里金都餐廳準備年菜禮盒,讓更生人、馨生人家庭享用。(柏原祥 攝)
各界愛心人士資助下,委託埔里金都餐廳準備年菜禮盒,讓更生人、馨生人家庭享用。(柏原祥 攝)

于美人偏遠地區弱勢關懷協會成立一年以來,幾乎是全省走透透送愛心,只要哪裡有人有需要,協會的理監事一出聲下,就會有人立馬募集相關資源,送愛心的需要幫助人的家,像是年菜記者會後,協會人馬就立刻驅車開往仁愛鄉繼續送愛。公關許惠雯表示只要民眾知道哪裡有人需要幫助,只要填寫表單 http://www.careofu.com/contact.php 或致電04-23017580就會有專人與您聯絡。 

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