牛耳藝術渡假村董事長黃炳松（右）、牧師林敬順（右二）提供設備、空間與技術，製作千個火雞肉與梅干扣肉刈包，要發放給埔里地區弱勢家庭。（柏原祥 攝）【柏原祥／埔里報導】耶誕佳節即將來到，牛耳藝術渡假村與基督教長老教會埔里教會團隊製做600個「火雞肉刈包」及600個「梅干扣肉刈包」，24日下午免費分享給單親家庭、新住民家庭、街友，讓弱勢家庭在耶誕佳節享受美食分享愛。
台灣基督教長老教會埔里教會牧師林敬順指出，火雞對於歐美基督教信徒有感恩的特別意義，節慶桌上的火雞，總是能帶給信徒豐盛、美好、收穫的心情，過去為了與各區教會聯誼，甚至接待外國教友，埔里教會經常自行從嘉義訂上好火雞，以簡單的「桶仔雞」作法，料理香噴噴的火雞。
牛耳藝術渡假村與台灣基督長老教會埔里教會合作，製作千個火雞肉與梅干扣肉刈包發放給埔里地區弱勢家庭，縣議員廖志城也參與製作。（柏原祥 攝）牛耳藝術渡假村雕之森樹屋日式料理餐廳料理長黃正雄及景觀餐廳主廚林慶聰、王煒政等團隊，與林牧師合作，將製做600個「火雞肉刈包」及600個「梅干扣肉刈包」，要免費分享給單親家庭、新住民家庭、街友，發放地點就在埔里中山路信愛幼稚園前，發放時間在24日下午3時30分至5時30分。
牛耳藝術渡假村董事長黃炳松表示，發放的刈包搭配多汁牛蕃茄、多纖蔬菜、芬芳的花生粉與酸菜、香菜，有台灣小吃特色，一隻大火雞的肉量足以讓50個人飽餐一頓，估計要準備20多隻火雞，讓1200個人溫飽，取之社會、用之社會，是善盡企業家的社會責任，也讓弱勢家庭感受到耶誕佳節平安、幸福、快樂的氛圍。
牛耳藝術渡假村工作人員忙著製作千個火雞肉與梅干扣肉刈包發放給埔里地區弱勢家庭。（柏原祥 攝）
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