仁愛鄉農會五岳霧芽茶禮 馬告香腸新上市

仁愛鄉農會推出五岳霧芽茶,並與大安區農會合作,研製風味特殊的馬告香腸,在原鄉驛站舉辦發表會。(柏原祥攝)
仁愛鄉農會推出五岳霧芽茶,並與大安區農會合作,研製風味特殊的馬告香腸,在原鄉驛站舉辦發表會。(柏原祥攝)

【柏原祥/仁愛報導】仁愛鄉農會27日以鄉內5個茶區為主軸,推出五岳霧芽茶精品禮盒,並與大安區農會合作,以原住民常用的香料馬告(山胡椒)入菜,研製風味宜人的馬告香腸,仁愛鄉原鄉驛站發表會讓來賓試喝、試吃,留下深刻印象。

仁愛鄉海拔2000公尺至2600公尺的茶區分為華崗翠巒、碧綠大禹嶺、翠峰合歡、清境大同、廬山奇萊,這五個茶區的氣候、土壤、水質不同,具備不同風味的「山頭氣」(高山茶韻),為讓消費者能一次品嚐這五個茶區的茶品,仁愛鄉農會推出「五岳霧芽」禮盒,5個75公克精緻小禮盒,包裝成大禮盒,以「霧上桃源」為意象,設計山脈連綿的風格。

仁愛鄉農會推出的五岳霧芽茶涵蓋鄉內五個茶區,包裝外觀是連綿的山脈。(柏原祥攝)
仁愛鄉農會推出的五岳霧芽茶涵蓋鄉內五個茶區,包裝外觀是連綿的山脈。(柏原祥攝)

仁愛鄉農會總幹事戴錦稔指出,食安觀念萌芽增長,仁愛鄉農會積極輔導鄉內茶農合理化施肥,做好農藥殘留自主檢驗,五岳霧芽製茶都是由農會輔導的五星級衛生安全製茶廠(包括大安、世豐、煜棠製茶廠)所製作,過程農藥檢測衛生安全無虞,第一批240盒五岳霧芽茶已被台中市企業界人士全數蒐購,農會看到市場需求,會繼續生產高品質精品茶禮盒,讓喜好品茗的人士愛上仁愛鄉的好茶。

馬告(山胡椒)是原住民喜愛的香料,具有強烈的檸檬香茅香氣,仁愛鄉農會也與大安區農會合作,由仁愛鄉農民提供馬告,再結合大安農會肉品加工的技術,推出風味特殊的馬告香腸,大安區農會總幹事蔡建宗表示,大安農會嚴選電宰國產豬後腿肉、手工剔除筋膜、3分肥、7分瘦的比例,汁香味美,且製程不加澱粉、人工色素及人工腸衣,提升了香腸的風味,也創造了農民更多的收益。

馬告(山胡椒)是原住民經常用到的香料,仁愛鄉農會與大安區農會合作,研製優質的的馬告香腸。(柏原祥攝)
馬告(山胡椒)是原住民經常用到的香料,仁愛鄉農會與大安區農會合作,研製優質的的馬告香腸。(柏原祥攝)

戴錦稔指出,仁愛鄉農會接受桃園農改場技術指導,引進馬告苗,讓有興趣的農民申請種植,約4年苗木成熟後,供應穩定的山胡椒原料,開發更多樣的山胡椒食品。

馬告(山胡椒)是原住民經常用到的香料,仁愛鄉農會與大安區農會合作,用馬告來做香腸。(柏原祥攝)
馬告(山胡椒)是原住民經常用到的香料,仁愛鄉農會與大安區農會合作,用馬告來做香腸。(柏原祥攝)
 

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