郭昱宏（右藍衣者）是推廣廚餘、落葉酵素堆肥共食、共耕、共生 香草大叔的大地夢
編按：青年世代≠「草莓族」。在埔里各個角落裡，有無數位青年不說空話，用雙手、雙腳實踐理念，他們透過自身的號召力、專長，推動埔里由下到上的改變，我們也發現，埔里因為他們，正朝向美好的路途前進。
【柏原祥／埔里報導】「一起吃飯」這件稀鬆平常的事能改變什麼？「香草大叔」郭昱宏推動一連串的共食餐會，一起煮飯、做菜、吃飯，成員間的情感自然凝聚，友善耕作的理念不著痕跡的傳達，與土地距離更近了。
郭昱宏是台光香草園的少東，但他不僅是經營者，也是理念的實踐者，他說自己做了很多業外的事，因為覺得很重要，沒有想太多，就捲起袖子幹活了，比如埔里南安路護樹遊行，他在茄苳樹下設立攤位，自己畫POP，以自身園藝專長，細述161棵茄苳該留不留？如何落實人、樹共存的理論，並與參與者積極對話。
郭昱宏提供自家農園設施，推動共食餐會，讓小農與消費者交誼。（柏原祥攝）埔里PM2.5空汙議題受到關注，很多人對於農民焚燒農業廢棄物一事詬病，但又拿不出辦法，郭昱宏斥資添購碎枝機，推動農機共用制度，農民只要補貼油錢工本費，就能將枝葉絞成碎屑，翻進土裡成為堆肥，營養比燒成灰燼好，只要焚燒的廢棄物減量，埔里空氣會更好。
友善土地耕種是郭昱宏很在意的一件事，但現代人離土地太遙遠，要如何拉近呢？郭昱宏邀請小農生產者與消費者一起來做菜、吃飯，請小農帶來自家生產的糧食、蔬果，一起用最能呈現食材原味的方式料理，用餐時，就讓小農分享耕種的過程與故事，餐桌方圓之間，拉近了消費者與小農的距離，也與土地產生了連結。
郭昱宏舉辦共食活動，拉近消費者與小農、土地的距離。（柏原祥攝）e友善耕作的起點是土地，郭昱宏推廣廚餘落葉堆肥養蚯蚓、天然酵素液取代化學藥劑，他帶領著學員親手實作，透過雙手，感受土地的溫度，自然呼吸土地的香氣，他在埔里推動的共耕實驗，讓不同生活模式的人在同一張餐桌、同一塊土地上，實踐共生的理念。
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