一千份火雞刈包免費送　來自牛耳的耶誕祝福

牛耳藝術度假村董事長黃炳松（中）與基督長老教會牧師林敬順（右）準備了大火雞，準備在耶誕佳節讓弱勢家庭享用美食。（柏原祥攝）

【柏原祥／埔里報導】為讓弱勢民眾感受到耶誕佳節的歡樂氣氛，牛耳藝術度假村董事長黃炳松與台灣基督長老教會共同研製火雞肉刈包，將發送1000份具有台灣味的「漢堡」，祝福弱勢家庭得到耶誕的賜福，也能品嚐幸福的台灣味。

林敬順指出，火雞對於歐美基督教信徒有特別的意義，每年感恩的節慶，火雞端上桌總是能帶給信徒豐盛、美好的心情，為了與各區教會聯誼，甚至接待外國教友，埔里教會經常自行料理火雞，以簡單的「桶仔雞」設備，料理嘉義寄來新鮮全雞，並搭配「火雞盃」桌球賽，冠軍就是晚餐的火雞頭一，無論大人或小孩都吃得很開心，也讓他贏得「火雞牧師」的名號。

牛耳藝術度假村主廚黃正雄（右二）研製美味健康的火雞肉刈包，讓弱勢民眾感受耶誕佳節的氣氛。（柏原祥攝）

今年耶誕節火雞盛宴擴大了，本身也是教友的黃炳松與林敬順一起合作，運用牛耳藝術度假村樹屋餐廳的專業烤箱等設備，由雕之森樹屋日式料理餐廳料理長黃正雄搭配多汁的牛蕃茄、多纖的蔬菜、芬芳的花生粉與酸菜，研製具有台灣小吃概念的火雞肉刈包，一隻大火雞的肉量可以讓50個人飽餐一頓，估計約要準備20隻火雞，讓1000個人溫飽。

黃炳松表示，感恩火雞是外國人的習俗，刈包是台灣道地的小吃，兩者結合成了溫暖的美味餐點，25日耶誕節中午11點，將在台灣基督長老教會埔里教會（地址：埔里鎮中山路二段253號）發送1000個火雞肉刈包，免費分享給單親、新住民、隔代教養家庭或街友，希望善盡企業家的社會責任，也讓弱勢家庭感受到耶誕節幸福、快樂與平安的氣氛。