埔里桃米休閒業區推食材體驗新旅行

桃米野餐由暨大團隊研發,提供遊程設計及豐富營養的餐點。(柏原祥攝)
桃米野餐由暨大團隊研發,提供遊程設計及豐富營養的餐點。(柏原祥攝)

【唐茹蘋/埔里報導】以生態聞名的桃米休閒農業區,在業者與學界共同努力下,11日舉行2016品牌暨新品發表會,不但推出全新的識別系統,也邀請金都餐廳的阿宏師設計在地特色的四款便當,暨大餐觀系曾喜鵬教授表示桃米休區現推出「遠足」遊程,邀請民眾來桃米進行深度的食材體驗新旅行。

桃米便當由金都餐廳行政主廚劉恒宏設計,採用食材來自桃米休閒農業區。(柏原祥攝)
桃米便當由金都餐廳行政主廚劉恒宏設計,採用食材來自桃米休閒農業區。(柏原祥攝)

桃米休閒農業區推廣協會理事長廖永坤在發表會中表示,休區2016年將朝向「服務優質化」、「農業多樣化」、「國際化」的目標邁進。發表會上不但展示品牌LOGO、商標註冊、網路優化及產業解說看板等;為了服務到訪桃米的國際觀光客,也訓練5位暨大會講英、日、越語的領航員,可為國際觀光客進行導覽解說。

暨大觀餐系與主廚范光竹合作,推出桃米野餐農遊體驗(柏原祥攝)
暨大觀餐系與主廚范光竹合作,推出桃米野餐農遊體驗(柏原祥攝)

而全新推出的桃米便當,更邀請金都餐廳國宴主廚劉恒宏跨刀設計,劉恒宏表示為桃米設計的四款便當皆採用在地食材如刺蔥、野薑花瓣、地瓜等,分別設計出「蝴蝶」、「美人」、「蛙蛙」與「花花」等四款便當,其中蝴蝶採用蝴蝶蜜源,美人則是茭白筍,蛙蛙是親子版便當,而花花則是埔里的花卉。

桃米便當的食材來自桃米休閒農業區,不但配色精緻,也富有健康概念。(柏原祥攝)
桃米便當的食材來自桃米休閒農業區,不但配色精緻,也富有健康概念。(柏原祥攝)

負責輔導桃米休區的暨大觀光休閒與餐旅管理系教授曾喜鵬,表示桃米的食材新旅行以產地到餐桌的概念,蔬果採摘、志工解說、食農教育以深化農業體驗,並導入遊程,將農業精緻化、品牌化,讓民眾一同以樹林為舞,綠草為地,品嚐桃米便當及野餐的新價值。

暨大觀餐系與主廚范光竹合作,推出桃米野餐農遊體驗(柏原祥攝)
暨大觀餐系與主廚范光竹合作,推出桃米野餐農遊體驗(柏原祥攝)

想到桃米進行體驗的民眾現可透過桃米生態村旅遊服務單一窗口(http://www.taomi-ecovillage.asia/index.html )報名,將有專人為您說明與報價。

桃米野餐提供豐富健康的菜色與農遊體驗。(柏原祥攝)
桃米野餐提供豐富健康的菜色與農遊體驗。(柏原祥攝)
 

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