迦南美地麵食館冬日推出羊肉爐，要暖鎮民的胃。（圖／康復之友協會提供）【柏原祥／埔里報導】原不堪7年虧損的康復之友庇護工場「迦南美地麵食館」，去年年底在愛心人士及暨大師生奔走協助下，麵食館生意有了起色，進入冬日，麵食館推出冬季限定的羊肉爐，要暖消費者的胃，也希望找出麵食館的生機，幫助更多的康復之友。
位於埔里鎮樹人路（友山尊爵酒店斜對面）的迦南美地麵食館，是南投唯二的庇護工場，提供埔里地區精神障礙病友自立更生、技藝學習的空間，營運邁入第8年，自製的牛肉麵、水餃、蔥油餅收費平價、用料實在，秋冬季節還推出招牌羊肉爐，並提供外送、宅配服務。
迦南美地麵食館冬日推出羊肉爐，也提供宅配的冷凍料理包。（圖／康復之友協會提供）近年來原物料飆漲、去年還爆發多起食安風暴，迦南美地為了幫助康復之友早日回歸社會，維持基本的人士編制，7年多來虧損300多萬元，原訂去年底結束營運，但暨大社工系師生協助規劃麵館空間與經營模式，並請來專業廚師拜師學藝，在媒體集中報導下，生意逐漸有了起色。
康復之友協會總幹事許少欣表示，麵食館8位學員及1名店長，扣除人事成本、食材、燃料水電，營業額每個月必須達16萬元才能收支平衡，但今年9月營業額只有6萬元，大虧10萬元，如果狀況還是不見起色，明年可能真的要結束營運，轉型庇護商店，販售農特產品與自製手工藝品，可惜的是，學員失去研習餐飲技能的機會。
迦南美地麵食館不僅是家麵店，也是康復之友的庇護工場。（柏原祥攝）雖然業績尚未穩定，但店長與員工打算再重返去年重新開幕的氣勢，努力為麵食館再創下一個充滿希望的一年，入冬後推出香噴噴熱呼呼的羊肉爐，提供清幽用餐環境，盼望社會提供讓康復夥伴們為各界服務的機會。
迦南美地麵食館羊肉爐外帶包4人份宅配只要400元，內用加高麗菜、凍豆腐也只要500元，店址埔里鎮樹人路196號。可來店預約：049-2421561，夥伴會先幫顧客熱好爐，來店即能馬上享用。
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