牛耳推鱘龍魚年菜 養生美容又滋補

【柏原祥/埔里報導】牛耳藝術渡假村景觀餐廳,推出鱘龍魚年菜,不但具有養生概念,消費滿額千元,還送SPA券,年菜市場競爭激烈,業者標榜天然食材,要讓消費者吃得健康。

鱘龍魚有活化石之稱,自古即是滋補聖品,營養價值在所有魚類中最高,全身都可食用,生魚片口感鮮脆,軟骨據說有抗癌的功效,牛耳藝術渡假村推出12道鱘龍魚菜單,要讓消費者在大魚大肉的年菜中滋補身體,獲取所需的營養。

牛耳業務經理劉富綢指出,鱘龍魚特色年菜採用了3公斤等級的鱘龍魚,共有五福喜臨門、麻油香魚肚、魚片涮涮鍋、香酥炸雙味、三杯鱘龍骨、龍首藥膳湯等12道菜色,其中魚片涮涮鍋係將鱘龍魚肉切成薄片,入鍋3秒鐘即熟,口感相當彈Q,三杯鱘龍骨係將魚骨入鍋,香氣四溢,膠質豐富。

牛耳創辦人黃炳松指出,他小的時候,居家附近溪流、圳溝滿是魚蝦,傍晚的時候,還可看到小魚在波光間跳躍,社會變遷,污染嚴重,過去場景難以復見,鱘龍魚對水質要求高,必須以活水山泉飼養,是相當健康安全的食材。

而搭配菜色另有埔里特產鳥不踏(刺蔥)炒飯,點心則為鳥不踏糕點,縣議員廖志城指出,刺蔥具有強烈的香氣,是很具埔里鄉土風味的食材。鱘龍魚年菜即日起開放預購,優惠期間,消費滿一千元,即送一張牛耳SPA券。預約電話:049-2918998。 

Comments

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.