魚池之光! 魚池鄉的水晶礦咖啡揚名世界 參加世界風壼咖啡賽勇奪亞軍

左起台灣亞軍楊潔儒、日本冠軍Hinako Kitsugi、美國季軍Mark Shimahara (吳儉文攝)
左起台灣亞軍楊潔儒、日本冠軍Hinako Kitsugi、美國季軍Mark Shimahara (吳儉文攝)

【記者謝春波魚池報導】魚池鄉出產的水晶礦咖啡,9月30日代表台灣前往日本東京有明國際展覽館參加世界風壼咖啡大賽,勇奪亞軍,為我國出產的咖啡豆在世界揚名立萬。而生產咖啡豆的主人是住在魚池鄉的李中生、余芳霞夫婦所種植的咖啡,消息傳到魚池鄉他們的街坊鄰居都為他們高興。

該項比賽是由日本精緻咖啡協會SCAJ所主辦,此次比賽為第三屆。台灣地區則由台灣精緻咖啡協會TASC先舉辦國內選拔賽,再由冠軍選手代表參加在日本的世界大賽。值得一提的是,台灣選手楊潔儒在最重要的黑咖啡部分是採用100%台灣本地所生產之咖啡豆,更是意義非凡。
大膽採用單一產區 魚池水晶礦脈能量

比賽中黑咖啡部分,各國選手都採用數種不同國家的精品咖啡豆來做為配方,以求其風味之豐富及平衡度,惟獨台灣選手楊潔儒大膽採用100%單一產區的咖啡豆,因為她相信此款魚池咖啡豆品質一流,風味獨特,蘊含魚池當地水晶礦脈的能量,所以敢突破傳統採用單一豆種。

台灣代表楊潔儒於東京有明國際展覽館比賽現場。(吳儉文攝)
台灣代表楊潔儒於東京有明國際展覽館比賽現場。(吳儉文攝)

產區來自日月潭 余芳霞親自烘焙

此款台灣咖啡豆是產於南投縣魚池鄉日月潭地區,採用有機農法,完全不使用農藥及化學肥料。當地過去亦以紅土栽種的魚池紅茶聞名,此次獲獎更證明當地的好山好水所醞釀出的農產品都能一樣出色,風味更是世界一流。
此次比賽用豆不僅採用台灣種植的咖啡生豆,連最為困難的咖啡豆烘焙都是由當地農友李中生、余芳霞夫婦親手完成烘焙後,才交由台灣選手參加比賽,更證明了台灣精緻農業的特殊性。代表台灣參加世界賽風壼咖啡大賽WSC(worldsiphonist championship)的楊潔儒,9月30日使用南投魚池鄉所產的咖啡豆在日本東京拿下亞軍,冠軍爲日本選手,季軍則為美國。 

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