每月一畫話中有話─綠竹筍

李豐富畫作
李豐富畫作

傳統的夜市,尤其是仲夏之夜,來盤涼筍伴沙拉,再叫兩瓶生鮮啤酒,保證讓您吃得開心又愜意。今天談的主角就是綠竹筍,印象中,竹筍總是讓人拿來做為配菜的食材而已,果不其然,竹筍在我們日常生活中,實佔有相當的份量及地位,舉凡煎、炒、煮、炸,甚至湯頭菜底都少不了它。
通常選購竹筍如麻竹筍,大都排選粗壯、細白、挺直三要素;可是排選綠竹筍,那可是要顛覆傳統的想法,要選頭大短身、彎腰駝背才是上品。
警世語:做人要謙虛、有禮。(圖文:李豐富) 

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