【記者黃彥文／魚池報導】日月潭美女徐惠琳被有液體黃金之稱的巧克力吸引，留學澳洲主修巧克力研製後，進而取得專業的證照。回國後到一家巧克力工坊負責研發製作新巧克力風味，結識在這家公司服務取得國立暨南大學研究所碩士學位的詹君毅，天天一起製作巧克力，培養出默契就與她一起回日月潭畔父母經營的輕井澤民宿一樓開「可可樹巧克力工坊」。
她以研究精神融進巧克力製造，製造的優酪生巧克力，不加奶油，但加益生菌。還把魚池鄉阿薩姆紅茶、埔里的百香果與玫瑰，信義鄉的梅子、梅酒融進巧克力，挑動消費者味蕾，讓人一吃就愛上了，提供日月潭另一種拌手禮的消費選擇。
遊客可在這裡邊品嚐巧克力邊欣賞潭景，如果想住宿，樓上就是走簡約日式風的民宿，房價有多種，可電洽049-2856896或上網訂網址：http://www.cocotree.tw/，地址：日月潭中興路十二巷廿九號輕井澤一樓。
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